成本压力叠加产业升级需求 方便面行业涨价潮似乎并不遥远?

农历新年刚过,方便食品似乎在酝酿一波调价潮。近日,康师傅、统一的涨价函出现在社交平台,引发不少消费者的讨论。尽管涨价函均未得到企业方面的确认,但其他品牌已有动作,日清食品早在1月就明确提出将于2022年3月提价。

实际上,自2021年以来,方便面行业的原材料包括面粉、棕榈油、包装袋等,都迎来至少10%的涨幅,成为促使方便面企业调价的重要因素。

调价的背后,也体现出方便面行业的升级,不再满足于“饱腹”的方便食品在谋求更大的市场空间。

调价的背后,也体现出方便面行业的升级,不再满足于“饱腹”的方便食品在谋求更大的市场空间。

方便面酝酿涨价?

2022年1月5日,日清食品有限公司就宣布,将调整主要即食面产品在中国内地的出厂价格,3月1日起生效。产品包括合味道杯面、出前一丁(包装、杯装及碗装面)、日清意面、拉王等。日清食品上一次调整中国内地即食面产品价格还是在2011年,日清食品称在过去11年一直以合理的价格稳定供应优质即食面。

日清食品的价格调整不仅在中国内地市场,还涉及日本市场。根据报道,在日本市场,日清食品将对旗下大约180种方便面涨价,涨幅最高达到12%。涨价后,一桶75克装的泡面将卖到214日元(约合人民币近12元)。

继日清食品之后,在中国市场,两大方便面巨头康师傅、统一也有涨价函流出。2月9日,根据报道,有经销商接到康师傅企业的调价通知称,因原物料成本持续上涨,为确保公司方便面品类持续健康成长,康师傅决定自2月7日起对方便面产品价格进行调整。本次调价主要涉及4款产品,包括经典桶由4元/桶调整为4.5元/桶,经典袋由2.5元/包调整为2.8元/包,经典五入包由12.5元/组调整为14元/组,随心MINI杯由3元/杯调整为3.5元/杯。值得注意的是,康师傅本次涨价还伴随“买赠”活动。

流出的统一方面的涨价函显示,将针对速食事业部分产品进行价格调整。调价产品涉及3款,其中袋面现在的零售价为2.5元,调价后为2.8元。关于公司的产品价格,目前只是坊间流传,并没有真正行动,整体价盘还不明朗,“我们会继续关注市场动态”。

暂未传导至消费端

为了解方便面在消费端的价格情况,2月17日,走访北京市丰台区一家首航超市时看到,该超市售卖的方便面产品以量贩装为主,每一大包内有5小包。康师傅旗下的基本款产品鲜虾鱼板面、香辣牛肉面、红烧牛肉面售价均为12.5元/大包,均摊到100克/包的经典袋产品上,售价为2.5元。没有接到相关方便面产品涨价的通知。

为了解方便面在消费端的价格情况,2月17日,走访北京市丰台区一家首航超市时看到,该超市售卖的方便面产品以量贩装为主,每一大包内有5小包。康师傅旗下的基本款产品鲜虾鱼板面、香辣牛肉面、红烧牛肉面售价均为12.5元/大包,均摊到100克/包的经典袋产品上,售价为2.5元。没有接到相关方便面产品涨价的通知。

目前没有明确接到涨价的通知,不过“过完年很多产品都进行了提价,方便面我们已经提交了进货单,但到现在货也没送过来,估计也是要提一提的”。

虽然尚未传导到消费端,但在一些机构看来,方便面行业的涨价潮似乎并不遥远。中国内地零售价格于1月上涨,统一或有机会稍后上调出厂价,可能标志着方便面业内近10年首次大幅加价。

假如方便面出现提价潮,消费者层面会有怎样的反馈?目前来看,这类消费品的涨价可能会是大范围的,短期消费端还不会出现太大的反应。只有当消费品牌整体涨价后,才可能见到更多的来自消费者的压力。

成本上涨挤压利润

方便面行业酝酿涨价,重要原因是原材料价格的不断上涨,维持原有价格会挤压利润空间。面对原材料供应不稳定及价格飙升带来的成本压力,特别在过去一年升幅尤其大,公司一直努力以提高生产效率和降低支出来消化成本上升。日清食品认为,已到适当时候调整产品价格,更有效地抵消成本压力。

了解到,农业农村部2月14日发布的信息显示,美国芝加哥商品交易所大豆、玉米和小麦最近期货合约收盘周均价每吨分别为581美元、252美元和287美元,环比均涨3%,同比分别涨14%、14%和19%。

方便面的主要原料是小麦粉,因此受小麦涨价的影响比较明显。一包50斤的小麦面粉之前进价约80元,目前进价为93元。受制于成本的上涨,王先生的工厂也小幅提升了出厂价。

同时,棕榈油与包装价格上涨,也给方便面企业带来了压力。近期,受印度尼西亚限制出口以及劳动力短缺等因素影响,马来西亚棕榈油期货一度创下每吨5610林吉特(约合1340.82美元)的历史新高。

从事塑料包装行业多年的李琛,对价格上涨的感受比较明显。方便面产品主要用镀铝包装袋,价格原来是25元/千克,下订单需要以吨为单位,每吨价格是2.5万元。“从2021年至今,这类原材料的成本上涨了10%左右,包装袋利润都比较薄,因此量大的话还可以,量小了就是赔钱的。年前价格有波动,但是年后又开始了上涨,整体价格相对2021年都是涨了的。”

从事塑料包装行业多年的李琛,对价格上涨的感受比较明显。方便面产品主要用镀铝包装袋,价格原来是25元/千克,下订单需要以吨为单位,每吨价格是2.5万元。“从2021年至今,这类原材料的成本上涨了10%左右,包装袋利润都比较薄,因此量大的话还可以,量小了就是赔钱的。年前价格有波动,但是年后又开始了上涨,整体价格相对2021年都是涨了的。”

但在王先生看来,他所在的公司属于小型企业,抗风险能力没有“康统”这类企业强,“它们都还有规模优势,大企业采购量大,价格肯定也会比我们这类企业低一些,因此受到成本上涨的冲击也会小一些。”

企业寻求行业升级

虽然成本上涨让方便面企业涨价有了“底气”,但涨价的背后,还体现出方便面行业整体进行产业升级的大方向。

自1958年第一包方便面诞生至今,方便面行业已经形成一个全球的主食产业及庞大的产业集群。在行业各方努力下,通过发展高端产品,向健康、营养转型,曾经一度经历衰退的方便面行业得以复苏。

翻看康师傅、统一的财报不难发现,中高价面或者“升级面”,在其业绩中的比重越来越大。在2020年财报中,康师傅的年收益同比上升9.1%至676.18亿元。其中,方便面事业收益为295.1亿元,同比增长16.64%,占总收益43.64%。因产品升级以及生产优化,方便面毛利率同比上升0.29个百分点至29.3%。

顺应疫情期间消费两极化趋势,以中价面满足城镇及农村的实惠型消费需求,升级了中价面品牌“劲爽拉面”“超级福满多”的包装设计,推出大分量产品“劲爽1倍半”,实现销售增长,进一步抢占中价面的大分量细分市场。

统一方面的财报显示,2020年收益为227.62亿元,同比增长3.4%;公司权益持有人应占溢利为16.26亿元,同比增长19%。分业务来看,食品业务2020年收益为94.25亿元,同比增长10.9%。其中,方便面行业上半年需求激增,增速明显,下半年回归常态,全年业务收益为90.55亿元,同比增长7.2%。“汤达人”收益连续12年实现双位数以上增长,“满汉大餐”下半年推出半干鲜面,进入煮面市场。

“我们在这个行业,当然希望它越来越好,从公司的业绩来看,中高端产品带动的增长越来越多,消费者对于方便面的需求提升为好吃、营养,消费升级带动产品、行业升级。各个竞品的动作我们也有关注,涨价与否还是要看下一步大家的计划。”

从本轮出现的消息来看,一方面,更健康、更美味、更营养均衡的新型方便食品的占比在提高,部分优质产品的推出,推动价格上涨;另一方面,方便食品赛道的增长放缓,行业内竞争激烈,部分企业毛利率承压,企业选择可能会影响销量的高价策略,也是“富贵险中求”,面临一定的定价风险。“企业的目的,还是想要升级方便面行业。”

本文采编:CY348

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