2020-2025年中国卤制食品行业发展潜力分析及投资战略研究报告
卤制食品
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2020-2025年中国卤制食品行业发展潜力分析及投资战略研究报告

发布时间:2020-04-18
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本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录

第一章卤制食品行业发展概况

第一节 行业基本情况介绍

一、我国快捷消费食品的起源及特点

二、酱卤制品及佐餐凉菜快捷消费食品简介

第二节 行业管理体制及管理政策

一、行业的管理体制

二、行业的主要法律法规和政策

第三节 进入本行业的障碍

一、市场准入障碍

二、产品质量安全障碍

三、品牌障碍

四、营销网络障碍

第二章2015-2019年卤制食品行业经营模式与技术发展分析

第一节 2015-2019年卤制食品行业的主要经营模式

一、小作坊经营模式

二、区域性经营模式

三、全国连锁经营模式

第二节 2015-2019年卤制食品行业技术水平及发展特点、发展趋势

一、行业的技术水平及特点

二、行业未来的技术发展趋势

1、逐渐采用西式自动化的生产工艺

2、产品的保鲜技术水平将进一步提高

第三章卤制食品行业发展特征分析

第一节 行业的周期性、地域性与季节性特点

一、周期性

二、地域性

三、季节性

第二节 公司所处行业与上下游行业的关联性

1、上游行业与本行业的关联性及其影响

2、下游行业与本行业的关联性及其影响

第三节 行业利润率水平及其变动

第四章2015-2019年中国卤制食品行业发展分析

第一节 2015-2019年快捷消费卤制食品行业概况

一、行业发展历史

1、萌芽阶段:2015-2019年

2、起步阶段:2015-2019年

3、快速发展阶段:2015-2019年

4、成熟阶段:2019年-至今

二、行业发展状况及竞争格局

三、行业内主要企业

第二节 佐餐凉菜快捷消费食品行业概况

第三节 行业的主要消费市场

一、行业的主要消费市场

(一)休闲食品市场

(二)餐饮消费市场

(三)情景消费市场

二、卤制食品市场容量

第五章中国卤制食品行业重点企业分析

第一节 煌上煌

一、企业发展简况分析

二、企业经营情况分析

三、企业经营优劣势分析

第二节 绝味鸭脖

一、企业发展简况分析

二、企业经营情况分析

三、企业经营优劣势分析

第三节 南京桂花鸭(集团)有限公司

一、企业发展简况分析

二、企业经营情况分析

三、企业经营优劣势分析

第四节 德州扒鸡

一、企业发展简况分析

二、企业经营情况分析

三、企业经营优劣势分析

第五节 周黑鸭

一、企业发展简况分析

二、企业经营情况分析

三、企业经营优劣势分析

第六节 绝味鸭脖和煌上煌的对比分析

一、企业发展简况分析

二、企业经营情况分析

三、企业经营优劣势分析

第六章“周黑鸭”品牌武汉市场状况调查研究

第一节 研究缘起与目标设定

一、调研缘起

二、目标设定

三、调研方式

第二节 调查问卷分析

一、本次受访者基本状况分析

二、消费者对卤制品的消费习惯和偏好

三、目前武汉卤制品市场的竞争状况

四、目前武汉卤制品市场的竞争状况分析

第三节 “周黑鸭”调查分析

一、品牌方面

二、尝试方面

三、口味方面

四、购买、产品方面

五、品牌识别方面

六、食品安全方面

七、存在问题

八、发展前景

九、尝试指数

第四节 深度访谈分析

一、区域访谈分析

二、学生访谈分析

第五节 建议

一、CONSUMER'SNEED(消费者需要)

二、COST(定价)

三、CONVENIENCE(便利)

四、COMMUNICATION(交流)

五、CONSUMMATION(完善)

第七章2020-2025年中国卤制食品行业发展影响因素及趋势预测

第一节 2020-2025年影响中国卤制食品行业发展的有利因素

一、国家政策和产业政策的大力支持

二、中国经济的快速增长为行业发展提供了良好的市场环境

三、行业潜在市场容量巨大

四、行业发展水平逐步提高促进市场集中度上升

五、消费升级带动行业进步

六、技术进步促进行业发展

第二节 2020-2025年影响中国卤制食品行业发展的不利因素

一、行业整体发展水平有待进一步提高

二、食品安全控制难度较大

三、我国各地饮食消费习惯存在较大差异性

第三节 2020-2025年中国卤制食品行业发展趋势预测

一、提高食品安全度将成为行业第一要务

二、品牌建设和推广将成为重中之重

三、营销网络建设将直接决定企业的市场份额

四、市场集中度将进一步提高

五、逐渐向上游拓展,完善产业链

第八章2020-2025年中国卤制食品行业发展影响因素及趋势

第一节 2020-2025年卤制食品市场需求增长的因素

一、随着我国居民生活方式的逐渐变化,快捷消费卤制食品潜在市场巨大

二、我国快捷消费肉制品占肉制品加工的比例较低,市场潜力很大

三、我国居民收入稳步提高,肉制品消费支出将逐年增加

四、快捷消费卤制食品的消费群体在逐年扩大

五、产品品种越来越丰富,扩大了市场容量

六、包装产品作为旅游特产,潜在市场规模较大

第二节 2020-2025年卤制食品下游行业的市场需求状况

一、家庭消费市场

二、酒店餐饮市场

三、休闲食品市场

四、礼品特产市场

第三节 2020-2025年卤制食品行业的市场容量状况

一、卤制食品市场容量

二、佐餐凉菜市场容量

第九章2020-2025年中国卤制食品行业投资战略研究

第一节 2020-2025年中国卤制食品行业发展战略研究

一、战略综合规划

二、技术开发战略

三、业务组合战略

四、区域战略规划

五、产业战略规划

六、营销品牌战略

七、竞争战略规划

第二节 对我国卤制食品品牌的战略思考

一、企业品牌的重要性

二、卤制食品实施品牌战略的意义

三、卤制食品企业品牌的现状分析

第三节 2020-2025年中国卤制食品行业细分行业投资战略

一、我国卤制食品企业经营战略选择

二、投资策略

第十章2020-2025年中国卤制食品行业投资建议分析(AK YYY)

第一节 2020-2025年中国卤制食品企业的标竿管理

一、国内企业的经验借鉴

二、国外企业的经验借鉴

第二节 2020-2025年中国卤制食品企业的资本运作模式

一、企业国内资本市场的运作建议

二、企业海外资本市场的运作建议

第三节 2020-2025年中国卤制食品企业营销模式建议

一、企业的国内营销模式建议

二、卤制食品企业海外营销模式建议

图表目录

图表:基本生产流程及关键控制环节

图表:我国卤制食品行业相关标准

图表:卤制食品产业链分析

图表:2019年按收入来源分的全国居民人均可支配收入及占比

图表:2015-2019年我国卤制食品行业市场容量分析

图表:2019年江西煌上煌集团食品股份有限公司主营业务情况单位:元

图表:2015-2019年江西煌上煌集团食品股份有限公司

图表:2015-2019年绝味鸭脖经营情况

图表:2015-2019年南京桂花鸭(集团)有限公司经营情况

图表:2015-2019年山东德州扒鸡集团经营情况

图表:2015-2019年周黑鸭经营情况

图表:2019年煌上煌股权结构

更多图表见正文……

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研究方法

报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息,使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验,对行业未来的发展趋势做出客观预判,助力企业商业决策。

数据来源

本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合,本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系,分析师采集信息后,严格按照公司评估方法论和信息规范的要求,并结合自身专业经验,对所获取的信息进行整理、筛选,最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。

一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据,采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。

二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等,根据具体行业,应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。

售后服务

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权威引用

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