起酥油从英文“短（shorten）”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同，生产工艺也各异。
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一章起酥油行业相关概述
第二节 起酥油行业经营模式分析
一、生产模式
二、采购模式
三、销售模式
第二章起酥油行业发展环境分析
第一节 中国经济发展环境分析
一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品零售总额
五、城乡居民收入增长分析
六、居民消费价格变化分析
七、对外贸易发展形势分析
第二节 中国起酥油行业政策环境分析
一、行业相关政策分析
二、相关产业政策影响
第三节 中国起酥油行业技术环境分析
一、起酥油的生产工艺
二、起酥油业技术现状
三、起酥油业技术趋势
第三章中国起酥油市场供需分析
第一节 中国起酥油市场供给状况
一、中国起酥油产量分析
二、中国起酥油产量预测
第二节 中国起酥油市场需求状况
一、中国起酥油需求分析
二、中国起酥油需求预测
第三节 中国起酥油市场价格分析
第四章中国起酥油行业竞争格局
第一节 中国起酥油业企业数量
第二节 起酥油行业集中度分析
一、重点企业起酥油产量
二、起酥油行业的集中度
第三节 起酥油行业竞争格局分析
一、起酥油的主要品牌分析
二、起酥油品牌竞争力分析
第五章中国起酥油行业产业链分析
第一节 起酥油行业产业链概述
第二节 起酥油上游产业发展状况分析
一、中国植物油行业现状
二、中国植物油产量统计
三、全球棕榈油市场分析
（一）全球棕榈油的产量
（二）中国棕榈油进口量
（三）中国棕榈油消费量
（四）中国棕榈油食用量
（五）棕榈油的价格变动
四、全球动物油市场分析
第三节 起酥油下游应用需求市场分析
一、中国烘焙食品行业发展分析
（一）中国烘焙食品零售量分析
（二）中国烘焙食品零售额分析
二、中国面包行业发展分析
（一）中国面包零售量分析
（二）中国面包零售额分析
三、中国饼干行业发展分析
（一）中国饼干零售量分析
（二）中国饼干零售额分析
四、中国洋快餐行业发展分析
（一）肯德基门店数量
（二）必胜客门店数量
（三）麦当劳门店数量
第六章起酥油所属行业进出口分析
第一节 起酥油进口分析
一、进口数量分析
二、进口金额分析
三、进口来源分析
四、进口均价分析
第二节 起酥油出口分析
一、出口数量分析
二、出口金额分析
三、出口流向分析
四、出口均价分析
第七章国内起酥油生产厂商竞争力分析
第一节 中粮东海粮油工业(张家港)有限公司
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业经营状况分析
四、企业经营效益分析
五、企业发展战略分析
第二节 艾迪科食品（常熟）有限公司
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业主要经济指标
四、企业经营效益分析
第三节 南海油脂工业（赤湾）有限公司
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业主要经济指标
四、企业经营效益分析
五、企业竞争优势分析
第四节 嘉吉粮油(南通)有限公司
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业主要经济指标
四、企业经营效益分析
五、企业销售网络分析
六、企业竞争优势分析
第五节 张家港统清食品有限公司
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业主要经济指标
四、企业经营效益分析
第八章2020-2025年中国起酥油行业发展趋势与前景分析
第一节 2020-2025年中国起酥油行业发展趋势分析
第二节 2020-2025年中国起酥油行业投资风险分析
一、产业政策变动
二、市场竞争风险
三、原料价格变动
四、产品质量安全
第三节 2020-2025年起酥油行业投资策略及建议
第九章起酥油企业投资战略与客户策略分析
第一节 起酥油企业发展战略规划背景意义(AKHT)
一、企业转型升级的需要
二、企业强做大做的需要
三、企业可持续发展需要
第二节 起酥油企业战略规划制定依据
一、国家产业政策
二、行业发展规律
三、企业资源与能力
四、可预期的战略定位
第三节 起酥油企业重点客户战略实施
一、实施重点客户战略的必要性
二、企业重点客户的鉴别与确定
三、企业重点客户的开发与培育
四、企业重点客户市场营销策略
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验，对行业未来的发展趋势做出客观预判，助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等，根据具体行业，应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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