一、绿色食品行业相关政策
绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。为了和一般的普通食品区别开，绿色食品有统一的标志，绿色食品标志有特定图形。
党的十八大确立了全面建成小康社会的奋斗目标，提出了加快发展现代农业和大力推进生态文明建设的战略任务，给绿色食品产业发展带来了新机遇，提出了新要求。近些年，我国相继出台了相关文件和法规，为绿色食品产业的健康发展提供了强有力的支撑。
2016-2020年中国绿色食品行业相关政策
资料来源：公开资料整理
二、绿色食品行业现状分析
随着我国人民生活水平的提高和消费理念的转变，无污染、安全的绿色食品已成为时尚，越来越受到人们的青睐。根据中国绿色食品发展中心数据显示，2018年中国绿色食品国内销售规模为4557亿元，2019年中国绿色食品国内销售额达到4656.6亿元，同比增长2.19%。
2013-2019年中国绿色食品国内销售规模
资料来源：中国绿色食品发展中心，华经产业研究院整理
从绿色食品产量，认证数量，环境监测面积来看，绿色食品产业发展出现明显的区域异质性，绿色食品企业大多数都在经济较为发达的东部地区，或者农业发展基础比较好的省区。2019年，中国绿色食品有效生产企业区域主要集中在华东和西部地区，分别占据43.92%和20.36%的比重。
2019年中国绿色食品有效生产企业区域结构
资料来源：中国绿色食品发展中心，华经产业研究院整理
从渗透率来看，2019年中国绿色产品渗透率较高的产品有大米、大豆、鲜果，其中，绿色食品认证大米渗透率最高，渗透率也仅有7.77%；大豆和鲜果的渗透率分别为5.76%、4.98%。由此可见，目前绿色食品渗透率普遍偏低，具有较大的发展空间。
2019年中国主要绿色食品渗透率情况
资料来源：中国绿色食品发展中心，国家统计局，华经产业研究院整理
从出口方面看，近年来，中国绿色食品出口额整体呈现出不断增长的趋势，2018年中国绿色食品出口金额约为32.1亿美元；2019年中国绿色食品出口金额达到41.31亿美元左右，同比增长28.69%。
2014-2019年中国绿色食品出口额及增速
资料来源：中国绿色食品发展中心，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2020-2025年中国绿色食品行业市场深度分析及投资规划研究报告》
三、发展绿色食品加工产品的难点分析
早在1990年，农业部就根据农业发展形式启动了绿色食品管理办法。经过30多年的发展，我国绿色食品事业蓬勃发展，已经基本形成了体系完整、整体推进、规范运行的绿色食品现状。但是，我国对于绿色食品的研究依旧存在很多问题。
我国发展绿色食品加工产品的难点分析
资料来源：公开资料整理
四、发展绿色食品加工产品的建议
（一）不断改善现有的管理体系
由于加工企业的生产链条非常长，各种工艺的要求也不相同，因此建立起绿色食品质量管理体系存在一定的难度。但是，由于加工企业有已有的质量控制体系，如果将绿色食品技术引入到这一体系中，可以降低工作量，同时也可以更好地完善绿色食品监控体系，使其更符合绿色食品企业发展的特点。针对绿色食品的特定要求和关键点，可以在原有的质量管控的基础上创新绿色食品加工技术，更加重视对原材料的使用，更好的改进绿色食品标准，完善绿色食品的监管体系，从而可以建立起有效的绿色食品质量管理体系。
（二）不断扩大原料的供给
绿色食品的原料供给会影响加工企业发展绿色食品，为了保证绿色食品的稳定发展，要优先做好绿色原材料的稳定工作。除了进一步推进全国绿色食品标准化生产基地的建设之外，还需要加强系统分类，找出并解决原料供给中存在的问题。例如，瓶颈原料供给不足的问题。在乳制品的生产过程中，乳制品的生产中常常需要用到乳清粉，乳清粉的生产需要非转基因大豆。在我国，非转基因大豆主要产自东北地区，这就使得很多南方企业的原料运输距离过长，最终导致生产成本过高。除此之外，原料供给不足也可能影响绿色食品的发展。如果某一类原料只有一两家生产企业生产，可以有针对性的培育出其他企业进行生产，这样才能更好的确保原料的稳定供应。
（三）发挥绿色食品品牌的价值
绿色食品的核心价值主要在于品牌建设，通过充分挖掘自身品牌潜力可以更好的扩展市场。在进行品牌建设时，可以将绿色食品标志和企业标志进行融合，加强高端销售，积极参加各种食品博览会，不断提高企业的曝光度，更好的提升企业食品的品牌价值。
（四）不断加强生产技术革新
为了适应绿色食品的发展要求，可以加大技术革新，通过技术革新推动绿色食品产业向前发展。为了促进生产技术的革新，可以加强与高校之间的合作，通过与高校的合作，获得高校的先进科研技术，促进自身企业发展。与此同时，还可以让高校在职学生到企业内部实习，为企业输送人才，促进人才的转型发展，促进技术的进步。
（五）加强对于上下游产业的渗透
对于绿色食品行业而言，在绿色食品行业发展过程中，可以加强对于上下游产业的渗透，例如对于绿色食品行业的上游原材料产业进行渗透，由企业进行产品的种植，确保原材料的供给，消除原材料临时中断的危险，进一步促进绿色食品企业的向前发展。在下游销售过程中，可以组建专门的销售团队，加大对市场需求的探索，使绿色食品的深加工能更好的满足市场的需求，使生产出来的食品有更好的销路。
华经产业研究院对中国绿色食品行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2020-2025年中国生态农业绿色食品市场前景预测及未来发展趋势报告》。
