一、中国酿酒行业规模以上企业数量
根据中国酒业协会数据，2014-2017年中国规模以上酿酒企业数量呈缓慢增长趋势，2018、2019年两年间出现下降，2018年、2019年中国规模以上酿酒企业数量分别为2546家、2129家，同比下降8.45%、16.38%。
2014-2019年中国规模以上酿酒企业数量变化情况
数据来源：中国酒业协会，华经产业研究院整理
在2019年的2129家酿酒企业中，我国白酒行业的规模以上企业数量达到1176家，占总数量的55.24%，是酿酒行业中最大的细分行业。其次则为啤酒行业，规模以上企业数量为373家，占比为17.52%，远低于第一的白酒行业。
2019年中国酿酒行业规模以上企业按行业分布情况
数据来源：中国酒业协会，华经产业研究院整理
二、中国酿酒行业规模以上企业总产量
随着我国酿酒行业供给侧改革的加速，行业的去产能和产业结构得到不断优化，行业产品品朝着高质量阶段有序发展。中国酒业协会发布相关数据显示,2014-2020年中国规模以上酿酒企业产量呈下降趋势，2020年1-12月,全国酿酒产业规模以上企业酿酒总产量5400.74万千升,比上年减少189.39万千升。
2014-2020年中国规模以上酿酒企业产量变化情况
数据来源：中国酒业协会，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2021-2026年中国酿酒行业发展监测及投资战略规划研究报告》
具体从不同酒类产品产量来看，2019年饮料酒依然是酿酒行业的核心组成部分，产量达到4898.7万千升，占比达到87.63%。其中，啤酒产量达到3765.3万千升，占比达到67.35%，是饮料酒中最大品类。
2019年中国酿酒行业产量结构分布情况
数据来源：中国酒业协会，华经产业研究院整理
2019年，我国酿酒产量最大的五个地区分别为四川、山东、广,东、黑龙江、河南，其酿酒总产量达到2400.3万千升，占全国酿酒总产量的42.9%。其中四川省酿酒产量为644万千升，占比为11.52%，居于首位。
2019年中国酿酒行业产量区域分布情况
数据来源：中国酒业协会，华经产业研究院整理
三、酿酒行业规模以上企业经营现状
从酿酒企业销售收入来看，2019年中国规模以上酿酒企业销售收入8350.7亿元，同比增长2.81%；2020年1-11月中国规模以上酿酒企业销售收入7354.1亿元。未来随着我国酿酒行业更加注重产品结构的优化以及产品品质的提升，行业需求空间将会得到进一步扩张。
2014-2020年1-11月中国规模以上酿酒企业销售收入
数据来源：中国酒业协会，华经产业研究院整理
近几年，中国规模以上酿酒企业利润总额逐年稳定增长，2019年中国规模以上酿酒企业利润总额1611.7亿元，同比增长9.16%；2020年1-11月中国规模以上酿酒企业利润总额1515.3亿元。
2014-2020年1-11月中国规模以上酿酒企业利润总额
数据来源：中国酒业协会，华经产业研究院整理
四、中国酿酒行业未来发展趋势
近年来，我国酿酒行业在不断适应市场的变化，积极寻求转型升级，产量与市场需求基本维持在一个合理的空间。在渠道方面，酒业也在探索线上挑选、线上购买等“新零售”，呈现出多渠道、多模式、线上线下融合的发展格局。在市场竞争方面，酿酒行业的马太效应逐渐显现，市场集中度不断提高。
随着养生、健康等生活观念的转变，我国酒类消费已经逐渐从基本消费转变为“少喝酒、喝好酒”的趋势发展，市场需求也逐渐转向健康化和多样化。我国酿酒行业市场逐渐呈现出健康化、多样化、高端化、大众化、新零售化和集中化的发展态势。
华经产业研究院对中国酿酒行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2020-2025年中国酿酒行业市场前景预测及投资方向研究报告》。
