一、大牲畜种类
大牲畜指，大家畜，指体型较大，须饲养2-3年以上才发育成熟的牲畜。如马﹑牛﹑驴﹑骡﹑骆驼。
大牲畜种类
数据来源：华经产业研究院整理
二、大牲畜期末存栏量
我国大牲畜期末存栏量从2011-2016年呈现逐年下跌的趋势，2011年中国大牲畜期末存栏量为10580.01万头，2016年下跌至9559.94万头，2011-2016年大牲畜期末存栏量下跌了1020.07万头，下跌幅度达到9.6%。2016-2019年中国大牲畜期末存栏量呈现波动变化，到2019年我国大牲畜期末存栏量为9877.42万头。
2011-2019年中国大牲畜期末存栏量变化情况
数据来源：国家统计局，华经产业研究院整理
2019年中国大牲畜期末存栏量前十省市分别为，四川、云南、内蒙古、西藏、新疆、甘肃、青海、贵州、黑龙江、湖南，大牲畜期末存栏量合计为6388.48万头，占整个中国大牲畜期末存栏量的比重为64.7%。大牲畜期末存栏量前三的省市为四川、云南、内蒙古，期末存栏量合计为2664.21万头，占整个中国大牲畜期末存栏量的比重为27.0%。
2019年中国大牲畜期末存栏量前十省市
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三、牛期末存栏量
根据国家统计局数据显示，2011-2019年中国牛期末存栏量上呈现波动变化，2011年中国牛期末年存栏量最高，达到9384万头；2016年中国牛期末年存栏量最低，为8834.49万头，2011到2016年中国牛期末年存栏量下跌了549.51万头。到2019年中国牛期末年存栏量恢复到9138.27万头，同比上升了2.5%。
2011-2019年中国牛期末存栏量变化情况
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相关报告：华经产业研究院发布的《2021-2026年中国肉牛市场竞争格局及投资战略规划报告》
2011年到2016年牛期末存栏量占大牲畜期末存栏量的比重处在不断上升中，2011年中国牛期末存栏量占大牲畜期末存栏量的比重仅为88.70%，到2016年中国牛期末存栏量占大牲畜期末存栏量的比重增长至92.41%。2016年到2019年中国牛期末存栏量占大牲畜期末存栏量的比重基本维持稳定，到2019年中国牛期末存栏量占大牲畜期末存栏量的比重为92.52%，相对于2016年增长了0.11%。
2011-2019年中国牛期末存栏量占大牲畜期末存栏量的比重
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四、马期末存栏量
根据国家统计局数据显示，2011年到2016年中国马期末存栏量呈现逐年下跌的趋势，马期末存栏量从2011年的515.39万头下降至2016年的351.18万头，马期末存栏量下降了164.21万头，下降幅度达到31.9%。2016年到2019年中国马期末存栏量缓慢回升，到2019年马期末存栏量上升至367.10万头，相对于2018年上升了5.7%。
2011-2019年中国马期末存栏量变化情况
数据来源：国家统计局，华经产业研究院整理
2011年到2017年马期末存栏量占大牲畜期末存栏量的比重处在不断下降中，2011年中国马期末存栏量占大牲畜期末存栏量的比重为4.87%，到2017年中国马期末存栏量占大牲畜期末存栏量的比重下降至3.52%。2017年到2019年中国马期末存栏量占大牲畜期末存栏量的比重基本维持稳定，到2019年中国马期末存栏量占大牲畜期末存栏量的比重为3.72%，相对于2017年增长了0.2%。
2011-2019年中国马期末存栏量占大牲畜期末存栏量的比重
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