一、保健食品行业概况
保健食品亦称功能性食品。一个特定的食品种类。它具有调节人体功能的作用，但不以治疗疾病为目的，适于特定人群食用。
1、发展历程
中国保健品产业化起始于二十世纪80年代，由于行业当时具有监管宽松、壁垒低和利润高等特点，保健品厂商数量快速增长。在较短时间内规模快速膨胀随之而来的是产品质量问题和无序竞争，行业自1997年开始进入了调整期。2003年之后保健品的监管主体从卫生部转移至国家食品药品监督管理局，后续行业的监管开始逐步的完善和规范化，这对行业的可持续的健康发展起到了重要的作用。
保健食品行业发展历程
资料来源：公开资料整理
2、分类
根据2020年修订的《保健食品注册与备案管理办法》，保健食品监管采取备案与注册并行模式，须注册的保健食品为使用保健食品原料目录以外原料的和首次进口的（属于补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品除外）HUM口服玻尿酸软糖每天服用2粒，净含量共6.33g，含HA共120mg，对应18.96g/kg保健食品，其他保健食品只须进行备案。我国保健食品原料目录包括2002年卫生部发布的114种“可用于保健食品的物品”和国家市场监督管理总局2020年11-12月发布的23种营养素和5种非营养素补充剂，新规仅新增β-胡萝卜素一种营养素和5种非营养素补充剂，总体看可添加原料自2002年以来未经大规模更新调整。
我国保健食品按原料分类
资料来源：卫健委，国家市场监督管理总局，华经产业研究院整理
3、产业链
保健食品行业产业链的上游是原奶、水果、蔬菜、五谷和水产等原材料，中游是保健食品加工厂，上游原材料通过加工厂的提取精炼，比如从原奶中得到乳清蛋白、从蔬菜水果中得到维生素等，最终生产出以片剂、粉剂、胶囊等为主的保健食品。下游是销售渠道，主要包括药店商超、连锁店铺和电商平台，通过这些渠道，保健食品最终到达消费者手中。
保健食品产业链示意图
资料来源：公开资料整理
二、保健食品行业现状
近年来，随着生活水平提高，消费者追求高质量健康生活的需求也越来越旺盛，对保健食品的青睐也越来越明显。数据显示，2019年我国保健食品市场规模约为1779亿元，同比增长9.34%。预计2024年将达到2680亿元，2020-2024年CAGR为8.3%。
2016-2024年中国保健食品市场规模及增长趋势
资料来源：公开资料整理
从产品来看，免疫类、维生素及抗疲劳产品是最受消费者欢迎的种类，截至2020年2月，免疫类保健食品占比28.81%，维生素和抗疲劳产品分别占比14.94%、12.86%。
截至2020年2月中国保健食品产品结构
资料来源：CFDA，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2021-2026年中国保健食品行业市场供需格局及行业前景展望报告》
三、保健食品行业监管政策
随着法律法规的日臻完善，保健食品行业的监管日趋规范，将有助于解决行业监管混乱的局面，加速行业集中化并为行业的长期健康发展保驾护航。
2005-2020年中国保健食品行业监管政策
资料来源：华经产业研究院整理
四、保健食品行业发展展望
（一）开展保健食品上市后的技术评价
目前已经取得了批准证书的有效期为5年,申请延续注册时需要提供人群食用情况分析报告。保健食品上市后技术评价包括上市后安全性技术评价和上市后保健功能技术评价,目前国家尚未建立基于保健食品销售体系的产品上市后人群食用信息收集系统,未来可以探索在通过构建保健食品上市后技术评价证据体系和证据源,对保健食品上市后技术评价证据的分类分级管理,可以为保健食品特定原料安全性和精准定位保健功能提供证据支持。但作为证书持有人,除在获得批准证书的前期研发外,同样需要关注产品上市后的人群反馈,为今后研发产品提供思路。
（二）传承中医药精华,发挥中医药在养生保健的优势
中医药是中华民族的伟大创造,在中医药理论基础上的中药健康产业,是以中医药理论为基础,以中药为主要原料或手段,建立以改善人民健康状况、提升人民健康水平为目标的产业领域。随着保健食品的改革不断深入,探索挖掘中医药在养生保健和预防疾病领域中的优势,推动中医药在传承创新中高质量发展,让这一中华文明瑰宝焕发新的光彩,为增进人民健康福祉做出新贡献。
（三）深化注册备案“放管服”,促进行业良性发展
在落实国务院“放管服”政策要求下,我国的保健食品领域已基本形成以严格注册为基础,以保健食品原料目录和保健功能目录为抓手,统筹发展与安全,逐步实现简政放权,激发市场活力的良好格局。保健食品注册与备案并存,为提高行政效能,促进行业良好发展提供了动力。随着“健康中国2030”规划纲要的实施,我国大健康产业迎来了巨大机遇和挑战,大健康产业理念的普及和中医药现代化进程的加快,将为提高我国人民的健康水平及拉动国民经济发展做出重大贡献。
华经产业研究院对中国保健食品行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2021-2026年中国保健食品市场发展前景预测及投资战略咨询报告》。
