一、鲆鱼养殖产量
鲆鱼为硬骨鱼纲，鲆科，是比目鱼的一类。体侧扁，不对称，两眼都在左侧。口前位，下颌有突出。前鳃盖骨边缘游离。有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹，无眼的一侧皮肤为白色。鲆鱼种类繁多，广泛分布于热带或温带的海洋中。我国沿海各地也多有生产。主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品，鱼肝可提制鱼肝油。
根据中国渔业统计年鉴数据显示，2013-2020年中国鲆鱼养殖产量整体上呈现下降趋势，2020年中国鲆鱼养殖产量为11.1万吨，同比下降4.39%。
2013-2020年中国鲆鱼养殖产量变化情况
资料来源：中国渔业统计年鉴，华经产业研究院整理
鲆鱼主要分布于北太平洋西部,以我国黄渤海产量居多，辽宁、山东和江苏等地是我国鲆鱼的主要产地。根据中国渔业统计年鉴数据显示，辽宁是我国鲆鱼养殖产量最高的地区，2020年产量为51961吨。其次为山东省，2020年鲆鱼养殖产量为40334万吨。
2020年中国各省市鲆鱼养殖产量统计情况
资料来源：中国渔业统计年鉴，华经产业研究院整理
二、鲆鱼水产苗种数量
根据中国渔业统计年鉴数据显示，2013-2016年中国鲆鱼苗种数量呈现上升趋势，到2016年中国鲆鱼水产苗种数量上升至52364万尾。2016年中国鲆鱼苗种数量出现大幅下降，随后2019-2020年中国鲆鱼苗种数量有所回升，到2020年回升至48898万尾，但是还没有恢复2015年的最快水平。
2013-2020年中国鲆鱼苗种数量变化情况
资料来源：中国渔业统计年鉴，华经产业研究院整理
中国鲆鱼苗种主要来自山东省，2020年山东省鲆鱼水产苗种数量达到41908吨，占全国总产量的比重为85.7%。天津和辽宁也是我国鲆鱼苗种重要产区，2020年产量分布为2480公顷和3331公顷，产量占比分别为6.81%和5.07%。
2020年中国各省市鲆鱼苗种数量占比情况
资料来源：中国渔业统计年鉴，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2022-2027年中国鲆鱼行业发展前景及投资战略咨报告》
三、大菱鲆出口量
大菱鲆又称多宝鱼，是鲆鱼的一种，大菱鲆引进中国国内后，经过科研人员的努力，于1999年突破了大规模生产性育苗技术。随后，大菱鲆养殖很快在山东半岛、河北和辽东半岛得到普及，并继续向南延伸到江浙与福建沿海，已经发展成为海水鱼类养殖的支柱性产业之一。后经移植，已在亚洲的中国、南美智利等地进行大规模养殖。
根据中国海关数据统计，2020年中国冻大菱鲆出口量为33.92吨，出口金额为20.82万美元；2021年1-11月中国冻大菱鲆出口量为37.08吨，出口金额为55.76万美元.
2015-2021年11月中国冻大菱鲆出口量变化情况
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
2015-2021年11月中国冻大菱鲆出口金额变化情况
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
四、中国鲆鱼产业集聚的原因
1、自然资源禀赋的影响
自然资源禀赋是形成我国鲆鱼养殖产业集聚的基础性因素。我国鲆鱼养殖业的养殖模式有工厂化养殖、网箱养殖和池塘养殖等。无论哪一种养殖模式，首先需要具有合适的盐度和温度等条件的海水资源。处于黄渤海周边的山东省、辽宁省、河北省和天津市恰恰具有这些基础条件，从而也为产业集聚的形成打下了基础。
2、技术创新的推动
纵观我国鲆鱼养殖业的发展历史，产业集聚最明显的山东省也是鲆鱼养殖技术创新最活跃的区域。早在20世纪五六十年代，以雷霁霖院士为代表的一批科学工作者就在山东省开始了牙鲆养殖苗种繁育等领域的研究工作，并于八九十年代在该区域取得了牙鲆、大菱鲆苗种繁育、养殖模式、饵料技术等方面质的突破。也正是因为这些集聚式的技术创新，为山东省鲆鱼养殖业的产业集聚及其在全国的领先地位奠定了坚实的基础。
3、产业政策的影响
根据国家鲆鲽类产业技术体系的跟踪调查，在2013年辽宁省的鲆鱼养殖产量中，葫芦岛占了98.1%。而葫芦岛又主要集中于兴城，兴城现代渔业园区是大菱鲆的主要养殖区之一，占到了葫芦岛鲆鲽类养殖的83.4%。之所以有如此高的集聚水平，原因在于其起始阶段受到了政府强有力地引导和支持。在2006年的“多宝鱼事件”中，正是由于当地渔业管理部门的有力组织和引导，使得产业度过了艰难时光，并在此后迅速发展壮大。
总之，来自这些区域的经验表明，产业政策是影响鲆鲽类产业集聚的重要因素。要促进产业集聚水平的提高，政策因素不可忽视。
4、基于文化积淀的需求拉动
纵观我国鲆鱼养殖业的发展历史，最开始就是起源于具有牙鲆等鲆鱼捕捞的山东省、河北省等区域。由于长期以来有鲆鱼生产和消费的习惯，当该区域有鲆鱼养殖生产时，其产品销售也就有了一定的市场需求。就此而言，前期的产业历史和文化的积淀为该地区鲆鱼养殖生产和后来的产业集聚提供了基本的需求起点。
然而，仅有前期历史和文化积淀形成的市场需求是无法与后期鲆鱼养殖产业集聚所形成的产品供给相匹配的。这种与之匹配的市场需求的形成是产业集聚形成的必备引力。
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