一、甲鱼养殖概述
甲鱼，学名鳖，又称水鱼、团鱼、尾鱼、元鱼、老鳖、王八，自古就是我国传统食疗滋补佳品。中国现存甲鱼品种主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、尾等20多个种类，其中以中华鳖最为常见，研究最多。中华鳖又有普通中华鳖、中华乌鳖、太湖鳖、日本鳖、台湾鳖之分，其种类之间的成分差异很小。
甲鱼养殖过程分为池塘建设、苗种放养和养殖管理三步，其中养殖管理又可以分为日常管理、饲养管理、水质管理、越冬管理和病害防治。
甲鱼养殖过程
资料来源：华经产业研究院整理
在甲鱼养殖过程中，一般通过甲鱼的体态、活动、皮肤、可视粘膜、粪便等方面入手来诊断疾病。只有通过环境、营养、免疫、生态、药物等各种途径综合调控，调节甲鱼体内外平衡，坚持“以防为主，防重于治”防治原则，才能够有效地控制病害的大面积发生。
中国甲鱼养殖常见病及防治方法
资料来源：华经产业研究院整理
二、甲鱼养殖产量
我国甲鱼养殖已有20多年的历史。20多年来，甲鱼养殖经历了从利用天然资源粗放式养殖到人工集约化养殖的发展过程，现已成为我国淡水渔业中发展速度最快、效益最好、集约化程度最高的产业之一。但是随着我国甲鱼市场逐渐饱和以及甲鱼养殖产业的结构化调整，我国甲鱼养殖产量在2017-2018年有所下滑。2018年以后我国甲鱼产量开始逐渐回升，到2020年中国甲鱼产量回升至33.3万吨，同比上升2.46%。
2013-2020年中国甲鱼养殖产量变化情况
资料来源：中国渔业统计年鉴，华经产业研究院整理
甲鱼产于我国各地，尤以湖北荆北地区、湖南汉寿、江苏扬州、镇江等地较多。根据中国渔业统计年鉴数据显示，2020年浙江省甲鱼淡水养殖产量为10.21万吨，排名全国第一，占总产量的比重为30.7%。其次是湖北省，2020年甲鱼淡水养殖产量为4.76万吨，占总产量的比重为14.32%；第三为安徽省，2020甲鱼养殖产量为3.98万吨，占总产量的比重为11.95%。
2020年中国鳖养殖产量前十省市统计情况
资料来源：中国渔业统计年鉴，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2022-2027年中国水产品行业市场深度分析及投资战略规划报告》
三、甲鱼苗种数量
根据中国渔业统计年鉴数控显示，2014-2020年中国稚鳖数量整体上呈现下降趋势，到2020年中国稚鳖数量下降至59415万只，相对于2019年下降了2.47%。
2013-2020年中国稚鳖数量变化情况
资料来源：中国渔业统计年鉴，华经产业研究院整理
我国稚鳖主要集中在江西、浙江和湖北等地，2020年江西省稚鳖数量为12265万只，位居全国第一。其次为浙江省，2020年稚鳖数量为8582万只；第三为安徽省，2020年稚鳖数量为7250万只。
2020年中国稚鳖数量前十省市统计情况
资料来源：中国渔业统计年鉴，华经产业研究院整理
四、甲鱼养殖注意事项
1、甲鱼是变温动物，为水陆两栖，用肺呼吸，所以在养甲鱼池的周围或中心要有足够面积的陆地沙滩以便它进行陆上活动。甲鱼对周围环境的声响反应灵敏，只要周围稍有动静，甲鱼即可迅速潜入水底淤泥中，所以饲养环境一定要保持安静。甲鱼如果经常受到惊吓，对其生长繁殖都是很不利的。
2、甲鱼喜欢呆在水质好的环境中，所以一定要勤换水，大概2～3天换一次水。
3、甲鱼要多晒太阳，因为利用阳光中的紫外线杀死体表的致病菌，促进受伤体表的愈合，并通过晒背提高体温，促进食物消化。
4、甲鱼为水生杂食动物，喜食动物性饵料。幼甲鱼以水生昆虫、水蚯蚓、蝌蚪、小虾等为食。成年甲鱼摄食田螺类，蛤蜊等软体动物、鱼、虾以及动物尸体，也食蔬菜、水果、杂粮等植物性饲料。小甲鱼你可以将肉切成碎肉丁，慢慢喂吃，就好了。
5、使用鲜料喂食时，必须经过消毒、清洗处理，并现配现用，以免腐败变质。投料时应采取投喂的形式，饵料离水面2～3cm即可。甲鱼胆小，投料时应尽量减少对它的干扰。
6、甲鱼在南方十一月底就冬眠了，在北方大概还要提前一个月吧。冬眠不需要另外准备地方只在盆里铺半边沙子超出水面就可以了。它可能爬出水面到沙子上一动不动的睡上几十天，又不知不觉地进水里再睡上几十天。
7、夏天注意防蚊子，甲鱼很怕蚊子的。
8、甲鱼生性凶猛好斗，群体间恃强凌弱现象很普遍，食物缺乏时会残食同类。所以饲养过程中要喂足食物，并要密切关注它们的活动情况。
华经产业研究院对中国甲鱼行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2022-2027年中国水产品行业发展监测及投资战略咨询报告》。
