一、柚子主要类别
柚子营养丰富，果实鲜食甘酸可口，果皮、柚花皆可入药，柚肉还具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。柚子品种多，自然杂交种也有，二者合共不少于100个品种品系，主要品种如下：
我国主要柚子品种
资料来源：公开资料整理
二、中国柚子行业相关政策
近年来，国家推出一系列政策大力支持水果行业的发展，涵盖种植、物流、销售等多个环节。政策突出强调农业质量安全对国民生活的重要性，鼓励发展农产品转型升级、物流仓储标准化以及农产品新零售等方面，保障了我国水果行业健康、稳定、持续的发展。
中国柚子行业相关政策
资料来源：各政府部门网站，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2023-2028年中国柚子行业市场全景评估及投资战略规划研究报告》
三、柚子行业产业链
柚子行业产业链上游主要为肥料、农药、种业与种植业，下游销售渠道主要为零售渠道、水果专营店、农贸市场与电商。
柚子行业产业链
资料来源：公开资料整理
目前中国柚子鲜果和柚类加工的下游主要渠道包括：农贸市场、现代零售（包括商超、生鲜超市、便利店）、电商渠道、水果专营零售（包括水果专营连锁零售及夫妻店）。从市场占比来看，2021年我国现代水果零售市场占比较大，达36.9%。其次为水果专营零售，占比达25.3%。
2021年我国柚子行业下游渠道分布（单位：%）
资料来源：公开资料整理
四、中国柚子行业发展现状分析
1、市场规模
柚子是人们较为熟悉的水果之一，既有较好的味道，也对人体健康有好处。中国市场对柚子的需求量不断增长，2021年国内柚子行业市场规模为303.06元，同比增长2.42%。
2017-2022年H1我国柚子行业市场规模及增速
资料来源：公开资料整理
2、产销量
近年来我国柚类作物平均种植面积约140万亩，产量呈逐年上升趋势。2021年我国柚子产量已经达到516万吨，同比增长0.78%。基于国内较大的消费力，我国柚子整体需求旺盛。2021年我国柚子销量为496万吨，2022年上半年销售186万吨左右。
2017-2021年我国柚子产销量情况
资料来源：公开资料整理
3、柚子加工市场规模
柚子加工常见产品是蜜饯和柚子茶等糖制品，柚子汁及其饮料近年来有所增加。我国柚子资源十分丰富，但是用于加工的柚子不多，价格偏高，需开展柚子资源化加工利用，提高附加值，降低原料成本。2021年我国柚子加工产品市场规模为33.37元，同比增长13.58%。
2017-2022年H1柚子加工行业市场规模及增速
资料来源：公开资料整理
4、进出口
2017-2020年中国柚子出口数量大于进口数量，到2021年中国柚子进口数量开始大于出口数量。2021年中国柚子进口数量为12.42万吨，较2020年增加了4.49万吨，同比增涨56.62%；中国柚子出口数量为10.98万吨，较2020年减少了6.44万吨，同比下降36.97%。
2017-2021年我国柚子进出口数量统计
资料来源：中国海关，华经产业研究院整理
五、中国柚子行业竞争格局分析
我国是世界最大柚类主产国和消费国，柚类产业总产值超过千亿元，已经成为我国南方地区农业农村经济发展的重要支柱产业之一。柚子是芸香科植物柚的成熟果实，多年生果树，一次建园多年收益，相对成本低，适应性广，管理成本少，市场售价高，产值高是促进农民脱贫致富的重要经济树种。
目前我国柚子产业的品牌化、产业化发展速度极快，例如广西的容县沙田柚闻名，广东的梅州金柚最为出名，福建则是平和的蜜柚广为人知，另外湖南、江西、四川、重庆等多地都有大量的地方性品种。除了传统柚子以外，近年来葡萄柚也逐渐进入种植户的视野，目前国内葡萄柚市场价格比较高，种植利润比较可观，吸引了一批农户种植。但是葡萄柚的上市时间短而且保存不便，一旦滞销损失非常大，因此目前在国内的种植规模并不大。
我国主要柚子品牌
资料来源：公开资料整理
六、中国柚子行业发展趋势分析
1、产量稳定增长，产业结构转型加快
未来几年，我国柚类水果产量预计稳定在500万吨以上。在保证供应量的基础上，重点将提高品质并调整产业结构，加速产、加、销一体化进程，形成生产专业化、加工规模化、服务社会化体系，由数量效益向质量效益转变
2、消费将以国内市场为主
生鲜柚消费仍将以国内市场为主，生鲜产品消费量预计将突破480万吨。同时，产品消费不再局限于鲜果消费，深加工力度加大，各类高附加值产品获得市场青睐，产品呈现多元化
3、进出口增长，市场竞争更加激烈
柚类水果进出口量在现有水平的基础上保持稳中略增，全国柚类水果市场已渐趋饱和，加了我国柚类水果的市场竞争
4、价格波动常态化，总体呈现上涨趋势
受生产者对市场缺乏认识影响，短时期内单一品种柚果产品批量进入市场导致量增价格上升，总体上各类柚果市场价格呈上升趋势
5、各类高附加值产品获得市场青眯，产品呈现多元化
除了果肉能食用外，柚子海绵状的中果皮和布满油胞的外果皮，含有大量的果胶、黄酮类化合物、膳食纤维和精油等有效成分，占单果质量的30%以上，目前已成为科学家们重要研究对象。同时，我国年柚子加工量不到10万吨，低于总产量%，常见产品是蜜钱和柚子茶等糖制品，柚子汁及其饮料近年来有所增加。
华经产业研究院对中国柚子行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析，对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析，最大限度地降低企业投资风险与经营成本，提高企业竞争力；并运用多种数据分析技术，对行业发展趋势进行预测，以便企业能及时抢占市场先机；更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2023-2028年中国柚子行业市场全景评估及投资战略规划研究报告》。
