一、水产品行业概述
水产品，指渔业(捕捞和养殖)生产活动的最终有效成果，是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。水产品按保存条件可分为鲜活水产品、冰冻水产品、干制品；按出产环境则可分为海水产品（包括海洋捕捞产品、海水养殖产品和远洋渔业产品）和淡水产品（包括淡水养殖产品和淡水捕捞产品）两大类。
二、水产品行业政策环境
政策方面，随着社会对环境和渔业资源的关注越来越高，相关部门为了保障优质水产品供给，积极发展水产品加工流通，健全水产品质量责任体系，提出到2025年，水产品初加工机械化生产服务体系基本建立，水产品初加工机械化率达到50%以上；到2030年，设施渔业养殖水产品产量占比达到60%。
三、水产品行业产业链
1、产业链
水产品行业产业链而言，涵盖水产生产、流通、加工等多项环节。上游涉及水产养殖（包括苗种、水产饲料等）与水产捕捞（包括渔具、渔船等）等相关行业；中游为水产品销售环节，可流通至水产品加工、餐饮领域或者直接销售至个人消费者手中。
2、下游分析
水产品可以经过加工环节制成鱼粉、鱼油、鱼肝油等产品，延伸产业链链条，水产品加工和综合利用是渔业生产的延续，是实现水产产业增值增效的有效途径。2022年，中国水产品加工量2147.79万吨，同比增长1.07%。
相关报告：华经产业研究院发布的《2024-2030年中国水产品行业市场深度研究及投资战略规划报告》
四、水产品行业现状
1、产量
相比较其他肉类，水产品具有高蛋白、低脂肪特性，所提供的优质动物蛋白对于营养供给和维持膳食平衡更为重要。2022年，全国水产品总产量6865.91万吨，比上年增长2.62%，近20年年复合增长率为2.78%，保持稳定增长趋势。
2、细分
按出产环境可将水产品分为海水产品和淡水产品两大类；其中，2022年的中国海水产品产量为3459.53万吨，同比增长2.13%，淡水产品产量则是3406.38万吨，同比增长3.13%，海水产品与淡水产品的产量比例为50.4∶49.6。此外，2022年的水产品养殖产量、捕捞产量分别为5565.46万吨、1300.45万吨，同比增速分别为3.17%、0.35%，养殖产品与捕捞产品的产量比例为81.1∶18.9。
3、人均占有量
随着人们收入水平的提高，越来越多的中国人开始把营养性需求作为食品消费的第一需要，水产品的消费比重上升是大势所趋。2022年，全国水产品人均占有量48.63千克（全国人口数为141175万人），比上年增加1.27千克、增长2.68%。
4、进出口
据海关总署统计，2022年我国水产品进出口总量1023.28万吨、进出口总额467.38亿美元；净进口量达到271万吨，贸易逆差为6.75亿美元。其中，出口量376.30万吨，同比下降0.99%，出口额230.31亿美元，同比增长5.04%；进口量646.98万吨、进口额237.06亿美元，同比分别增长12.57%和31.53%。
五、水产品行业重点企业
湛江国联水产开发股份有限公司是国家高新技术企业，中国首家对虾、罗非鱼双BAP四星认证企业，是农业产业化国家重点龙头企业，中国最大的水产上市企业，也是中国规模最大的对虾加工销售企业。国联水产经过多年的市场积累和品牌建设，公司已发展成为国内水产食品、水产预制菜的领军企业。2022年，国联水产总营业收入为51.14亿元；其中，水产食品行业实现营收48.28亿元。
六、水产品行业发展趋势
随着居民消费结构的改变和消费水平的提高,水产品已成为居民膳食结构中的重要组成部分, 是重要的食物来源之一，其消费量一直处于较高水平，随着水产品消费量的持续增长，水产消费从“温饱型”向“品质型”转变。水产品的养殖技术将更加高效、环保和可持续，减少对环境的负面影响；冷链物流将成为确保水产品质量和新鲜度的关键，出口贸易将成为行业发展的重要方向；水产品工业化、食品化发展趋势明显，水产品养殖、生产和加工过程均朝着自动化和精细化发展，水产品行业产业链加快延伸，预制化产品将提高产品附加值。
华经产业研究院通过对中国水产品行业海量数据的搜集、整理、加工，全面剖析行业总体市场容量、竞争格局、市场供需现状及行业典型企业的产销运营分析，并根据行业发展轨迹及影响因素，对行业未来的发展趋势进行预测。帮助企业了解行业当前发展动向，把握市场机会，做出正确投资决策。更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2024-2030年中国水产品行业市场深度研究及投资战略规划报告》。
