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抗氧化剂是阻止氧气不良影响的物质。它是一类能帮助捕获并中和自由基,从而祛除自由基对人体损害的一类物质。日益涌现的各种新型功能性高分子材料的开发与应用,带动抗氧剂朝着定制化、多功能化、可反应型、高分子量化、绿色环保的方向发展。
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