一、海胆养殖方式分析
海胆是一种食用价值、药用价值、科研与教学价值都较高的经济海洋生物，其中部分种类的生殖腺味道极其鲜美，营养丰富。其壳可入药治疗胃溃疡，有的海胆种类因其繁殖期长、成熟卵易获得，还被应用于生物学和胚胎学等学科。
目前，我国已发现的海胆约有100种，但重要经济种类的还不足10种，主要有：光棘球海胆、紫海胆、马粪海胆、海刺猬、白棘三列海胆。虾夷马粪海胆及光棘球海胆目前已成为中国北方最主要的养殖种类，而我国南方养殖品种以紫海胆为主。
近年来，随着海水养殖业多品种、多元化的养殖格局的逐步确立，海胆已成为我国北方又一新的优良养殖品种。海胆养殖方式主要有海上筏式养殖，陆上工厂化养殖及与海参、鲍、裙带菜生态混养等多种养殖模式。
海胆的主要养殖方式
资料来源：公开资料整理
二、海胆海水养殖产量及分布
近年来，海胆养殖逐步引起人们的重视，现已成为中国沿海水产养殖业的一项新兴产业。根据《中国渔业统计年鉴2019》数据显示，2018年中国海胆海水养殖产量为8844.4吨，同比下降8.9%。
2012-2018年中国海胆海水养殖产量统计图
资料来源：中国渔业年鉴2019
相关报告：华经产业研究院发布的《2019-2025年中国海胆生物保健品行业市场调研分析及投资战略咨询报告》
2018年我国各省市海胆海水养殖产量（吨）
资料来源：中国渔业年鉴2019
三、海胆海水养殖面积及分布
2017年中国海胆海水养殖面积为14366公顷，2018年中国海胆海水养殖面积为9910公顷。
2012-2018年中国海胆海水养殖面积统计图
资料来源：中国渔业年鉴2019
海胆海水养殖主要分布在山东、广东和辽宁等地，《中国渔业统计年鉴2019》数据显示，2018年山东省海胆海水养殖面积为5536公顷，广东省为2532公顷，辽宁省为1842公顷。
2018年各省市海胆海水养殖面积（公顷）
资料来源：中国渔业年鉴2019
