2018年中国红茶行业供需现状及未来趋势,红茶产品趋向优质化、多样化、方便化「图」

  一、红茶生产现状分析

茶叶,作为世界上消费量仅次于水的第二大饮料,因口感佳,且富含酚类、咖啡碱、氨基酸类等功能成分广受消费者喜爱。根据不同的制作工艺,茶叶可分为红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶等不同茶类,其中红茶是世界上消费量最大的茶类,其产量占茶叶总产量的70.0%以上。

茶树原生长在亚热带地区,具有喜温暖、好湿润的特性,所以世界上极大多数茶区(产茶国)处于亚热带和热带气候区域,分布于南纬33°以北和北纬49°以南的五大洲上,尤以南纬16°至北纬20°之间的茶区,最适于茶树生长。20世纪,地球上已有58个国家引种了茶树,并在不同程度上发展了红茶生产。

全球各地区红茶生产分布

全球各地区红茶生产分布

资料来源:公开资料整理

中国是世界红茶的发祥地,在我国,红茶作为仅次于绿茶的第二大产能茶类,随着传统红茶的恢复和新兴红茶的迅速发展,红茶年产量正不断快速地增加,国家统计局最新数据显示,2018年我国红茶产量达23.33万吨,同比增长3.5%。

2011-2018年中国红茶产量统计图

2011-2018年中国红茶产量统计图

资料来源:国家统计局,华经产业研究院整理

近年来,国内茶叶市场对红茶的需求量持续增长,促进了全国各产茶省红茶生产积极性,分省市来看,云南省、湖北省和湖南省是我国红茶生产大省,2018年这三个省份的红茶产量分别为5.33万吨、3.34万吨和2.28万吨。

2014-2018年中国主要省市红茶产量(万吨)

2014-2018年中国主要省市红茶产量(万吨)

资料来源:国家统计局,华经产业研究院整理

二、红茶销售现状分析

在国际红茶市场上,国内红茶与印度、斯里兰卡及肯尼亚等传统红茶生产国相比,品质上存在显著差异,国内红茶浓强度不高,香气不够浓郁,适制性较差,在国际市场上缺乏竞争优势。我国红茶出口量及其占比在国际市场上很长时间内将保持疲软状态。据中国海关统计,2018年我国红茶出口量为3.18万吨。

2011-2018年我国红茶出口量走势图

2011-2018年我国红茶出口量走势图

资料来源:中国海关

近年来,我国红茶市场销售继续呈现增长的发展态势,红茶生产需要面向国内和国外两个市场,内销量快速增加,2018年达到20.15万吨,占到红茶产量的86.4%,有力填补了红茶出口量的萎缩。

2011-2018年我国红茶内销量走势图

2011-2018年我国红茶内销量走势图

资料来源:华经产业研究院整理

红茶的出口量至2014年呈现逐年下降的趋势,后逐步回升,这说明我国新一轮红茶产业的蓬勃发展,主要来自于国内市场需求的拉动,并且拉动作用将更加显著,彻底改变我国红茶产业长期依赖外销的局面。

国内市场对红茶的需求逐年增加,主要受以下几个因素影响:一是欧美市场以消费红茶为主,国内白领阶层与国外交往日益增多,受欧美茶叶消费习惯影响,感到喝红茶具有一种时尚感;二是茶叶功效和性能不断被开发,消费者在不同的季节选择不同的茶类饮用,科学饮茶、有益健康,红茶温和性暖,适合在冬天饮用;三是部分年轻人加入到饮茶队伍,并且选饮红茶。

相关报告:华经产业研究院发布的《2020-2025年中国红茶行业发展前景预测及投资战略研究报告

三、红茶行业竞争格局分析

随着红茶产业的兴起,以生产红茶为主导的企业亦快速成长。同时,越来越多的国家级、省级农业产业化茶叶龙头企业涉入红茶加工,红茶成为其提高资源利用率、拓展市场的一个新的增长点,如云南双江勐库茶叶有限责任公司、浙江茶叶集团股份有限公司、宜昌萧氏茶叶集团有限公司等均新增了红茶系列产品。另外,越来越多的工商资本开始关注并投资红茶产业,如云南白药集团、龙润集团、祥源集团等,其中云南龙润茶业集团有限公司已成为国家级农业产业化龙头企业。

我国红茶主要品牌及其代表企业

我国红茶主要品牌及其代表企业

资料来源:华经产业研究院整理

四、红茶产业发展方向

随着我国经济进一步发展,劳动力成本将不断提高,劳动力资源成为我国茶业发展的制约因子,因此红茶产业发展需要从劳动密集型向资本、技术密集型方向转变。另外,茶叶净出口国均是发展中国家,经济发展水平落后于我国,我国茶业发展走价格竞争之路已越来越窄。因此,中国红茶产业发展重点是通过创新和发展规模经济,促进红茶产品升级、提高劳动生产率和经济社会效益。

纵观近年来红茶产业和市场的发展趋势,未来我国红茶产业发展的方向为红茶产品趋向优质化、多样化、方便化,利用工艺创新生产色、香、味、形等方面有特色的新产品,如甜香红茶、花香红茶、轻发酵红茶等;加工主体根据自身特色呈现不同发展模式,大众红茶产品加工将向规模化、机械化、品控化方向发展,保证红茶产品质量的稳定性和优质性,更为突出以量和稳定取胜,小众红茶产品向多元化、特色化方向发展。

技术方面,红茶生产趋向标准化、省力化、低碳化,茶叶加工方式由目前的全程机械化、连续化,逐渐向定向化、信息化和自动化作业发展。

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