中国板栗产量、进出口、竞争格局及品种分析,良种化有待提高「图」

一、板栗行业概况

板栗又称大栗、栗子、栗等,属壳斗科栗属植物。板栗不仅富含蛋白质、淀粉、脂肪,而且还含有人体必须的维生素B1、B2、C、D、E,胡萝卜素,尼克酸以及Ca、P、Fe等元素,具有较高的营养和保健价值,因此有“木本粮食”之称,深受各国人民青睐,市场前景广阔。

2005年,出版了《中国果树志─板栗榛子卷》一书,记载了317份板栗品种(系)。经过诸多科研人员和种质资源工作者几十年的不懈努力,自中国24个省(自治区、直辖市)收集、保存了376份资源,其中中国板栗资源317份、锥栗资源7份、茅栗资源10份;野板栗2份;34份日本栗资源、3份欧洲栗资源、3份美洲栗资源。目前,板栗种质资源圃占地5hm2,每份资源保存3株。

国家板栗种质资源圃板栗资源保存情况

国家板栗种质资源圃板栗资源保存情况

资料来源:公开资料整理

二、中国板栗行业发展现状分析

产量方面,据统计,2018年中国板栗产量为198.8万吨,同比增长2.5%。

2012-2018年中国板栗产量及增长

2012-2018年中国板栗产量及增长

资料来源:公开资料整理

需求量方面,据统计,2018年中国板栗需求量为196万吨,同比增长2.3%。

2012-2018年中国板栗需求量及增长

2012-2018年中国板栗需求量及增长

资料来源:公开资料整理

进出口量方面,据统计,2018年中国板栗出口量为3.6万吨,同比增长5.9%,2018年中国板栗进口量为0.8万吨,同比降低11.1%。

2012-2018年中国板栗进出口量统计

2012-2018年中国板栗进出口量统计

资料来源:中国海关,华经产业研究院整理

进出口额方面,据统计,2018年中国板栗出口额为78.5百万美元,同比增长7.1%,2018年中国板栗进口额为19.2百万美元,同比降低12.7%。

2012-2018年中国板栗进出口额统计

2012-2018年中国板栗进出口额统计

资料来源:中国海关,华经产业研究院整理

相关报告:华经产业研究院发布的《2019-2025年中国板栗深加工行业发展趋势预测及投资战略咨询报告

三、中国板栗行业竞争格局分析

“七五”以来,在国家科技部和农业部项目的资助下,国家板栗资源圃对所保存的资源开展了鉴定评价工作。主要对376份资源进行了植物学、生物学特性以及品质特性等主要农艺学性状的鉴定评价;对育种特性、抗病、抗冻害性状进行了初步鉴定评价;筛选出了优异种质资源用于科研与生产。在这些板栗种质资源中,红栗、垂枝栗、无花栗、无刺栗等是中国特异、珍稀资源。红栗芽体红褐色,枝条红褐色,嫩梢紫红色,幼叶、叶柄阳面、总苞外观、刺束均为红色,坚果外皮红褐色,有光泽,品质细腻甜糯,丰产稳产。垂枝栗树干旋曲盘生,枝条下垂,既是栽培良种,又可作庭院观赏树种。无花栗花期较晚,雄花序总量较少,早期萎蔫凋落,节省营养,可作育种材料。无刺栗总苞较小,退化刺极短,似贴于苞皮上,近似无刺,虽不丰产,但为宝贵的种质资源。同时,筛选出一组特色优异资源:红栗1号、2号,幼叶、枝条、刺束均为红色,抗逆性强;燕红、燕丰等品质优,宜炒食,耐贮藏;华丰、华光早果、丰产稳产,抗逆性强,适应性广;九家种、处暑红等优质、丰产、果个大,适应性广,为菜食用栗。这些资源都被广泛应用于生产。多个品种已经通过国家或省级审(认)定:

板栗新品种简介

板栗新品种简介

资料来源:公开资料整理

四、中国板栗产业发展中的问题分析

目前中国板栗产业发展存在的主要问题有良种化、标准化程度低,管理粗放;贮藏方法不科学、加工水平低;品牌意识淡薄,对现有品牌保护不力。

中国板栗产业发展中的问题

中国板栗产业发展中的问题

资料来源:公开资料整理

五、中国板栗行业发展建议分析

1、提高板栗良种使用率,推广标准化种植

以抗褐变、抗病虫等优良性状为培育目标,通过科研机构和生产企业联合攻关的方式,定向培育优良新品种,为中国板栗生产提供优良品种,在生产中积极推广新品种,大幅度提高中国良种使用率。同时通过建立板栗合作社,扶持龙头企业等方式,化“分散零碎经营”为“集中规模经营”,改“粗放管理”为“标准化种植”,走良种化、规模化、集约化、标准化生产道路。

2、全面提升板栗贮藏与加工水平

板栗贮藏保鲜、深加工是板栗增值的核心,针对中国板栗贮藏、保鲜中的问题,首先要在中国板栗主产区积极引进和推广新式贮藏方法,加快冷藏库建设。同时要根据中国板栗地域差异及品种的生理生化特点,设置适宜贮藏参数和科学的处理方式,提高板栗贮藏水平。要积极鼓励板栗加工企业和高校、科研院所合作,在攻克板栗贮藏、加工难题的同时,积极探索板栗在保健品和医药中的价值,开发深加工产品、高附加值产品,最终构建产品多元化、产业链网络化的加工格局。

3、打造“绿色”板栗品牌,开拓国际市场

针对中国板栗品牌效应不强的现状,今后要在保护中国现有的板栗品牌的同时,积极创建新的“绿色”品牌,加强板栗标准化示范基地和有机加工体系建设,严格按照国际安全卫生与质量等级标准生产、加工板栗产品,将中国“绿色”板栗品牌,打造成中国板栗的核心竞争力,积极开拓国际市场。

本文采编:CY343

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