百草味“二度易主”，百事斥资50亿收购百草味，2020年中国休闲食品格局将重塑「图」

2020年6月2日中午，百事公司以7.05亿美元（折合人民币约50亿元）收购百草味的交易已经获得中国政府监管机构的批准并且完成了交割。交易完成之后，百草味将成为百事公司亚太区一个独立运营的业务单元。

百草味正式牵手百事公司，且成为百事公司亚太区与百事食品、百事饮料等并列的业务单元，保持独立品牌、独立运营，百草味原有高管团队及运营模式不变。这意味着，历经3个月有余，作为零食休闲界“BAT”之一的百草味终作别“老东家”好想你，正式进入“百事时代”。

百草味创立于2003年，总部位于杭州，是一家以休闲食品加工、贸易、仓储、物流为主体，集线下、互联网商务经营模式、新零售为一体的综合服务型企业。作为国内休闲零食龙头之一，“百草味”系列产品线包括坚果、糕点糖果、果干、肉脯/海鲜、礼盒等5大系列涉及1000多SKU。

2016年8月，以线下渠道为主的好想你以9.6亿元的交易总价全资收购以线上销售著称的百草味，这笔交易也被视为“国内零食电商并购第一案”。根据财务数据，自收购百草味后，好想你销量开始突飞猛进，当年不仅营收突破了20亿元大关，并成功扭亏为盈，实现净利润3927万元，同比大增1314.69%。

2018-2019年百草味营业收入和净利润

资料来源：公司年报，华经产业研究院

实际上，百草味“改嫁”百事，在一定程度上也可视为当下中国休闲零食行业风起云涌的一个缩影。

据统计，中国休闲食品行业市场规模呈快速上升趋势，2018年，中国休闲食品行业市场规模为10297亿元，同比增速为12.03%。

2012-2018年中国休闲食品行业市场规模及增长

资料来源：公开资料整理

随着互联网的发展，现今电商渠道已经成为零食行业发展的主阵地。三只松鼠、百草味、良品铺子在线上展开了激烈的厮杀。数据显示2018年全年三只松鼠销售额69.62亿元，同比增长27%。百草味全年销售额38.48亿元，同比增长26%。良品铺子全年销售额31.19亿元，同比增长22%。

2018年中国休闲食品主要品牌线上销售额（亿元）

资料来源：公开资料整理

相比于三只松鼠、良品铺子、来伊份等强敌，百草味的线下布局略显迟钝。根据相关资料，因线下店铺形象不统一、运营成本高等问题，早在2010年百草味关闭了所有线下店，专心转移到线上，直到2019年6月其首家线下门店“姗姗来迟”。

随着此次“双百联姻”，风起云涌之下，国内休闲零食行业格局能否发生改变？

在业内人士看来，短期而言不会发生改变。而对于未来，如果有企业能够把握好产品创新和全渠道发展，有可能形成一家品牌脱颖而出远超其他品牌的局面。