2019年绿色食品行业现状与相关政策分析,应加大原材料供给「图」

一、绿色食品行业相关政策

绿色食品,是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。为了和一般的普通食品区别开,绿色食品有统一的标志,绿色食品标志有特定图形。

党的十八大确立了全面建成小康社会的奋斗目标,提出了加快发展现代农业和大力推进生态文明建设的战略任务,给绿色食品产业发展带来了新机遇,提出了新要求。近些年,我国相继出台了相关文件和法规,为绿色食品产业的健康发展提供了强有力的支撑。

2016-2020年中国绿色食品行业相关政策

2016-2020年中国绿色食品行业相关政策

资料来源:公开资料整理

二、绿色食品行业现状分析

随着我国人民生活水平的提高和消费理念的转变,无污染、安全的绿色食品已成为时尚,越来越受到人们的青睐。根据中国绿色食品发展中心数据显示,2018年中国绿色食品国内销售规模为4557亿元,2019年中国绿色食品国内销售额达到4656.6亿元,同比增长2.19%。

2013-2019年中国绿色食品国内销售规模

2013-2019年中国绿色食品国内销售规模

资料来源:中国绿色食品发展中心,华经产业研究院整理

从绿色食品产量,认证数量,环境监测面积来看,绿色食品产业发展出现明显的区域异质性,绿色食品企业大多数都在经济较为发达的东部地区,或者农业发展基础比较好的省区。2019年,中国绿色食品有效生产企业区域主要集中在华东和西部地区,分别占据43.92%和20.36%的比重。

2019年中国绿色食品有效生产企业区域结构

2019年中国绿色食品有效生产企业区域结构

资料来源:中国绿色食品发展中心,华经产业研究院整理

从渗透率来看,2019年中国绿色产品渗透率较高的产品有大米、大豆、鲜果,其中,绿色食品认证大米渗透率最高,渗透率也仅有7.77%;大豆和鲜果的渗透率分别为5.76%、4.98%。由此可见,目前绿色食品渗透率普遍偏低,具有较大的发展空间。

2019年中国主要绿色食品渗透率情况

2019年中国主要绿色食品渗透率情况

资料来源:中国绿色食品发展中心,国家统计局,华经产业研究院整理

从出口方面看,近年来,中国绿色食品出口额整体呈现出不断增长的趋势,2018年中国绿色食品出口金额约为32.1亿美元;2019年中国绿色食品出口金额达到41.31亿美元左右,同比增长28.69%。

2014-2019年中国绿色食品出口额及增速2014-2019年中国绿色食品出口额及增速

资料来源:中国绿色食品发展中心,华经产业研究院整理

相关报告:华经产业研究院发布的《2020-2025年中国绿色食品行业市场深度分析及投资规划研究报告

三、发展绿色食品加工产品的难点分析

早在1990年,农业部就根据农业发展形式启动了绿色食品管理办法。经过30多年的发展,我国绿色食品事业蓬勃发展,已经基本形成了体系完整、整体推进、规范运行的绿色食品现状。但是,我国对于绿色食品的研究依旧存在很多问题。

我国发展绿色食品加工产品的难点分析

我国发展绿色食品加工产品的难点分析

资料来源:公开资料整理

四、发展绿色食品加工产品的建议

(一)不断改善现有的管理体系

由于加工企业的生产链条非常长,各种工艺的要求也不相同,因此建立起绿色食品质量管理体系存在一定的难度。但是,由于加工企业有已有的质量控制体系,如果将绿色食品技术引入到这一体系中,可以降低工作量,同时也可以更好地完善绿色食品监控体系,使其更符合绿色食品企业发展的特点。针对绿色食品的特定要求和关键点,可以在原有的质量管控的基础上创新绿色食品加工技术,更加重视对原材料的使用,更好的改进绿色食品标准,完善绿色食品的监管体系,从而可以建立起有效的绿色食品质量管理体系。

(二)不断扩大原料的供给

绿色食品的原料供给会影响加工企业发展绿色食品,为了保证绿色食品的稳定发展,要优先做好绿色原材料的稳定工作。除了进一步推进全国绿色食品标准化生产基地的建设之外,还需要加强系统分类,找出并解决原料供给中存在的问题。例如,瓶颈原料供给不足的问题。在乳制品的生产过程中,乳制品的生产中常常需要用到乳清粉,乳清粉的生产需要非转基因大豆。在我国,非转基因大豆主要产自东北地区,这就使得很多南方企业的原料运输距离过长,最终导致生产成本过高。除此之外,原料供给不足也可能影响绿色食品的发展。如果某一类原料只有一两家生产企业生产,可以有针对性的培育出其他企业进行生产,这样才能更好的确保原料的稳定供应。

(三)发挥绿色食品品牌的价值

绿色食品的核心价值主要在于品牌建设,通过充分挖掘自身品牌潜力可以更好的扩展市场。在进行品牌建设时,可以将绿色食品标志和企业标志进行融合,加强高端销售,积极参加各种食品博览会,不断提高企业的曝光度,更好的提升企业食品的品牌价值。

(四)不断加强生产技术革新

为了适应绿色食品的发展要求,可以加大技术革新,通过技术革新推动绿色食品产业向前发展。为了促进生产技术的革新,可以加强与高校之间的合作,通过与高校的合作,获得高校的先进科研技术,促进自身企业发展。与此同时,还可以让高校在职学生到企业内部实习,为企业输送人才,促进人才的转型发展,促进技术的进步。

(五)加强对于上下游产业的渗透

对于绿色食品行业而言,在绿色食品行业发展过程中,可以加强对于上下游产业的渗透,例如对于绿色食品行业的上游原材料产业进行渗透,由企业进行产品的种植,确保原材料的供给,消除原材料临时中断的危险,进一步促进绿色食品企业的向前发展。在下游销售过程中,可以组建专门的销售团队,加大对市场需求的探索,使绿色食品的深加工能更好的满足市场的需求,使生产出来的食品有更好的销路。

华经产业研究院对中国绿色食品行业发展现状、市场供需情况等进行了详细分析,对行业上下游产业链、企业竞争格局等进行了深入剖析,最大限度地降低企业投资风险与经营成本,提高企业竞争力;并运用多种数据分析技术,对行业发展趋势进行预测,以便企业能及时抢占市场先机;更多详细内容,请关注华经产业研究院出版的《2020-2025年中国生态农业绿色食品市场前景预测及未来发展趋势报告》。

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责任编辑:华乐_HN349
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