全球及中国榛子产量、进出口及发展趋势分析,国内生产规模化、产业化是方向「图」

2021年04月08日 16:57:10
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张鑫

华经产业研究院资深行业分析师,专注机械行业研究,对产业发展趋势及技术方向有深刻的认知。联系电话:18301089170 微信号:HJ-Analyst888

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一、榛子的应用

榛子属于桦木科植物,多分布于北半球温带及寒温带。迄今为止,我国的榛子仍处于自然野生状态,人工栽培甚少。榛子在我国主要分布在东北三省、华北各省、西南横断山脉及西北的甘肃、陕西和内蒙古等省区的山区,以东北三省居多。目前榛子在我国主要应用于食用与药用、观赏与物种资源丰富方面的应用:

榛子在我国的应用

榛子在我国的应用

资料来源:华经产业研究院整理

二、全球榛子行业市场现状分析

从全球榛子产量来看,2011-2019年全球榛子产量具有较大的波动性,2015年全球榛子产量103.68万吨,2016年下降至85.23万吨,2017年上升至111.02万吨,2018年又下降至97.77万吨,截至2019年全球榛子产量为122.59万吨,同比增长25.39%。

2011-2019年全球榛子产量及增速

2011-2019年全球榛子产量及增速

资料来源:公开资料整理

从全球榛子产量区域分布来看,2019年亚洲榛子产量占比达82.54%,位居全球第一;欧洲、北美、南美、非洲榛子产量分别占比为11.33%、3.26%、2.86%与0.02%。

2019年全球榛子产量区域分布(单位:%)

2019年全球榛子产量区域分布(单位:%)

资料来源:公开资料整理

相关报告:华经产业研究院发布的《2021-2026年中国榛子系列食品市场深度分析及投资战略咨询报告

三、中国榛子行业市场现状分析

榛子作为四大坚果之一久负盛名,榛仁亦可采取多种深加工方式食用,是加工高端木本膳食油料、各种糕点及巧克力的重要原料,市场需求面广、需要量大,供不应求。据统计,截至2019年我国榛子产量达到13.72万吨,同比增长9.76%。

2011-2019年我国榛子产量及增速

2011-2019年我国榛子产量及增速

资料来源:中国林业和草原年鉴,华经产业研究院整理

虽然我国是榛子的原产国,但市场需求更依赖于外国进口,据统计,截至2021年1-2月我国榛子进口数量为4596.1吨,出口量仅为3吨。

2015-2021年2月我国榛子进出口数量统计

2015-2021年2月我国榛子进出口数量统计

注:数据统计于未去壳榛子(8022100)与榛子仁(8022200)进出口数量之和。

资料来源:中国海关,华经产业研究院整理

进出口金额方面,据统计,截至2021年1-2月我国榛子进口金额为1807万美元;出口金额为0.9万美元。

2015-2021年2月我国榛子进出口金额统计

2015-2021年2月我国榛子进出口金额统计

注:数据统计于未去壳榛子(8022100)与榛子仁(8022200)进出口金额之和。

资料来源:中国海关,华经产业研究院整理

四、推动榛子在我国市场开发应用的有效对策

近年来,随着我国经济实力的迅猛提升与广大人民群众生活质量的提升、消费理念的转变,人们更加倾向于食用各种各样的坚果类食品来保障身体健康,其中饱受欢迎的就是榛子。榛子与腰果、胡桃及扁桃并称为“四大坚果”且有“坚果之王”的美称,随着各行各业对榛子需求量的增加,需要不断改革创新与优化升级榛子在我国的市场开发应用模式,促使榛子产业朝着规模化、产业化的方向发展。

1、增强榛子生产的技术含量

首先,应在榛子开发领域加大科研投资力度和技术培训力度,采取边生产、边研究的手段,及时推广科研成果,科学指导生产,实现集约化栽培与规模化经营;其次,加强对榛子的加工工艺和综合利用的研究,如树体综合管理技术、提高坐果率技术等,充分发挥其多用性与天然性,进而提高经济效益和社会效益;再者,榛子产业发展正处于起步阶段,可以深化农户、企业与政府的协作,致力于实现榛子产业栽培化、规模化、良种化、商品化与产业化,从而为榛子产业营造广阔的发展前景;最后,实现人工科学管理,突出重点并以定向培育管理、定向采种为手段,逐步建立榛子标准化生产基地。

2、加强榛子栽培利用,扩大资源覆盖

一方面,当前榛子的栽培开发与利用是一项较新的课题,我国应利用好各个地域得天独厚的地理优势,着手从苗木繁育技术、生物学特性等角度加强对榛子的栽培,注重实现榛子的精深加工并开发出榛子的高中低档系列产品,突出特色的同时打响品牌。另一方面,榛子是当今最有发展潜力的树种,可以通过引种驯化推广榛子种植,不仅有利于防止水土流失且涵养水源,还有利于恢复森林植被的作用。同时,将已有的成片榛子、上百亩的榛子林进行科学合理的规划,清理林分,疏伐与补植,提高榛子的产量和品质,将有利于大大提高经济效益。

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