中国竹笋干产量、进出口及发展趋势分析,笋干丝出口市场前景广阔「图」

2021年04月08日 17:01:05
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张鑫

华经产业研究院资深行业分析师,专注机械行业研究,对产业发展趋势及技术方向有深刻的认知。联系电话:18301089170 微信号:HJ-Analyst888

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一、竹笋干分类

竹笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,其脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒,是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。竹笋干分类如下:

竹笋干的分类

竹笋干的分类

资料来源:华经产业研究院整理

二、中国竹笋干行业市场现状分析

竹笋干富含蛋白质、氨基酸等,且竹笋干低脂肪、低糖、多膳食纤维,可增进食欲、防便秘、清凉败毒等,随着人民健康生活质量的提升,竹笋干深受民众喜爱;据统计,截至2019年我国竹笋干产量破百万吨,达到103.25万吨,同比增长28.15%。

2011-2019年我国竹笋干产量及增速

2011-2019年我国竹笋干产量及增速

资料来源:中国林业和草原年鉴,华经产业研究院整理

我国不仅是全球产竹量最大的国家,也是笋干丝重要出口国之一,据统计,我国笋干丝出口量远大于进口量,截至2021年1-2月我国笋干丝进口量为9吨,与2020年同期持平;出口量为268.53吨,同比增长47.37%。

2014-2021年2月我国笋干丝进出口数量统计

2014-2021年2月我国笋干丝进出口数量统计

资料来源:中国海关,华经产业研究院整理

进出口金额方面,据统计,截至2021年1-2月我国笋干丝进口金额为18.44万美元,同比增长2.56%;出口金额为422.97万美元,同比增长60.26%。

2014-2021年2月我国笋干丝进出口金额统计

2014-2021年2月我国笋干丝进出口金额统计

资料来源:中国海关,华经产业研究院整理

相关报告:华经产业研究院发布的《2021-2026年中国雷竹笋市场竞争格局及发展战略研究咨询报告

三、中国主要地区竹笋干市场现状分析

福建省是我国竹材产量最大的地区,同时也是竹笋干产量最大的地区,其中福建省永安市被誉为“中国竹笋之乡”。据统计,近年来福建省竹笋干产量不断增长,截至2019年福建省竹笋干产量达到417374吨,同比增长6.02%。

2013-2019年福建省竹笋干产量及增速

2013-2019年福建省竹笋干产量及增速

资料来源:福建省统计局,华经产业研究院整理

竹笋产业是浙江省最具特色的优势产业之一,据统计,截至2019年浙江省竹笋干产量为191223吨,同比下降3.15%,占据全国竹笋干总产量的18.5%。

2013-2019年浙江省竹笋干产量及增速

2013-2019年浙江省竹笋干产量及增速

资料来源:浙江省统计局,华经产业研究院整理

从广西省竹笋干产量来看,据统计,截至2019年广西省竹笋干产量为37506吨,同比增长4.99%。

2013-2019年广西省竹笋干产量及增速

2013-2019年广西省竹笋干产量及增速

资料来源:广西省统计局,华经产业研究院整理

四、竹笋干加工流程分析

由于竹笋肉质细嫩,口感爽脆,一直以来被人们当做一个森林蔬菜中的珍品。不仅含有丰富的高蛋白,同时脂肪、淀粉含量低,粗纤维含量足等优点,一直广受市场的青睐。目前学术的研究主要从市场的角度分析,如何开拓笋干的国内国外市场两个市场。笋干的国内市场开发主要是从南方笋干的传统市场,向北方、西部新等笋干消费的新兴市场拓展。目前主要拓展的方式包括深化笋制品的加工形态,深入开发以笋为主题的美食产品,向生态旅游及文化服务市场发展;完善营销网络,健全物流体系。国外市场开拓的研究主要包括增加竹笋制品的附加值,逐步向毛竹制品的高端市场进军,提高毛竹产业的综合效益;地域开发方面,首先要巩固和加强亚洲市场,同时要积极拓展欧美的笋制品消费市场,引导消费者积极消费健康的笋制品。竹笋干加工流程如下:

竹笋干加工流程图

竹笋干加工流程图

资料来源:公开资料整理

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责任编辑:李大霄_HN343

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