中国带鱼捕捞量持续下降,进口量逐渐上升「图」

2021年05月01日 16:48:11
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张寒

华经产业研究院资深行业分析师,专注化工行业研究,对行业发展趋势和发展前景有深刻的认知。

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一、带鱼捕捞量

带鱼是中国海洋捕捞鱼类中产量最高的品种,每年都有超过100万吨的产量,带鱼也是中国老百姓最喜欢的海水鱼之一,和大黄鱼、小黄鱼、乌贼并称为我国的四大海产品。特别是的舟山带鱼,肉质细嫩,营养丰富,被称为“世界上最好吃的带鱼”。但是随着近海渔业资源的减少,我国带鱼捕捞量持续下降,到2019年中国带鱼捕捞量下降至91.7万吨,同比下降2.3%。

2013-2019年中国带鱼海洋捕捞量变化情况

2013-2019年中国带鱼海洋捕捞量变化情况

数据来源:中国渔业统计年鉴,华经产业研究院整理

带鱼广泛分布产世界各地的温、热带海域,在中国沿海都有分布,但是习惯上把它分为南、北两大类。生长在我国黄海中部的为北方带鱼;黄海以南的为南方带鱼。从外部看南、北带鱼外形相似,只是南方带鱼比北方带鱼骨骼要大一些

从带鱼产地来看,浙江嵊山渔场是带鱼的最大产地,其次是福建的闽东渔场,主要渔获期为春、冬两个汛期。2019年浙江省带鱼海洋捕捞产量为37.6万吨,福建省带鱼海洋捕捞产量为13.4万吨。

2019年中国各省市带鱼海洋捕捞量变化情况

2019年中国各省市带鱼海洋捕捞量变化情况

数据来源:中国渔业统计年鉴,华经产业研究院整理

二、带鱼进口量

带鱼是我国四大经济鱼之一,其味道鲜美,深受人们的喜爱。根据中国海关数据显示,2020年中国冻带鱼进口量为14480吨,2021年1-2月中国冻带鱼进口量为2157吨。

2015-2021年2月中国冻带鱼进口量变化情况

2015-2021年2月中国冻带鱼进口量变化情况

数据来源:中国海关,华经产业研究院整理

相较于冻带鱼,我国鲜或冷的带鱼出口量较少。根据中国海关数据显示,2020年中国鲜或冷的带鱼出口量为1176吨,2021年1-2月中国鲜或冷的带鱼出口量为278吨。

2015-2021年2月中国鲜或冷的带鱼出口量统计

2015-2021年2月中国鲜或冷的带鱼出口量统计

数据来源:中国海关,华经产业研究院整理

相关报告:华经产业研究院发布的《2021-2026年中国带鱼市场竞争格局及投资战略规划报告

三、带鱼出口量

相较于冻带鱼进口量,中国冻带鱼出口量相对来说较少,并且随着国内需求量的不断上升,带鱼出口量不断下降。根据中国海关数据显示,2020年中国冻带鱼出口量为460吨,到2021年1-2月中国冻带鱼出口量为54吨。

2015-2021年2月中国冻带鱼出口量变化情况

2015-2021年2月中国冻带鱼出口量变化情况

数据来源:中国海关,华经产业研究院整理

中国鲜或冷的带鱼出口量较少,根据中国海关数据显示,2020年中国鲜或冷的带鱼出口量为123663千克,2021年1-2月中国鲜或冷的带鱼出口量为13836千克。

2015-2021年2月中国鲜或冷的带鱼出口量统计

2015-2021年2月中国鲜或冷的带鱼出口量统计

数据来源:中国海关,华经产业研究院整理

根据中国海关数据显示,2020年中国盐腌及盐渍的带鱼出口量为23232千克,同比上升71.1%.

2015-2020年中国盐腌及盐渍的带鱼出口量统计

2015-2020年中国盐腌及盐渍的带鱼出口量统计

数据来源:中国海关,华经产业研究院整理

四、带鱼保鲜技术的重要性

带鱼为暖温性近海底层洄游性鱼类,广泛分布在印度洋和大西洋的温暖海区,被捕捞后立即死亡。由于带鱼是一种中脂鱼,其肌肉中脂肪含量较高,极易出现氧化酸败等现象。目前我国对带鱼的保鲜主要采取包裹冰衣和冷冻的方法,但成本较高且保鲜期短,鱼肉容易僵硬而使其品质下降。冷冻会对带鱼肉质产生不可逆的损伤,包裹冰衣虽然保持了带鱼原有的品质,但是货架期较短。因此开发减缓带鱼腐败变质的方法,延长其贮藏保鲜期,具有重要的经济意义和应用价值。

华经产业研究院对中国带鱼行业的发展现状、产业链发展格局及市场供需形势进行了具体分析,并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局,并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。为企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争格局,把握行业未来发展方向提供了专业的指导和建议。更多详细内容,请关注华经产业研究院研究出版的《2021-2026年中国带鱼市场全面调研及行业投资潜力预测报告》。

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