黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名"石首鱼"。大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。黄鱼食性较杂，主要以鱼虾为食。以我国舟山渔场产大黄鱼最出名。
大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞。我国大黄鱼因为过去的过渡捕捞，在近海地区逐渐灭绝，虽然近些年停止了对于近海大黄鱼的捕捞，但是近海野生大黄鱼数量仍然处在较低的水平，因此捕捞大黄鱼需要去远海进行捕捞。根据数据显示，2019年中国大黄鱼捕捞量为59830吨，同比下降12.4%。
2014-2019年中国大黄鱼海洋捕捞量变化情况
小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。同大黄鱼一样，小黄鱼的近海渔业资源也逐渐消失。近些年，由于政府的保护，小黄鱼种群数量逐渐恢复，但是仍然处在较低水平，因此要捕捞小黄鱼必须前往远海。2019年中国小黄鱼海洋捕捞量为248238吨，同比上升0.6%。
2014-2019年中国小黄鱼海洋捕捞量变化情况
本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
报告目录
第一章黄鱼行业发展概述
第一节 黄鱼的概念
一、定义
二、特点
第二节 黄鱼行业发展成熟度
一、行业生命周期分析
二、行业中外市场成熟度对比
第三节 黄鱼行业价值链分析
第四节 黄鱼市场发展历程分析
第五节 黄鱼行业特征分析
一、黄鱼季节性消费特征分析
二、黄鱼政策准入机制分析
三、黄鱼经营模式分析
四、黄鱼技术门槛分析
第二章2020年中国黄鱼行业运行环境分析
第一节 2020年中国宏观经济环境分析
第二节 2020年中国黄鱼行业发展政策环境分析
一、国内宏观政策发展建议
二、黄鱼行业政策分析
三、相关行业政策影响分析
第三节 黄鱼税收及进出口关税
第四节 社会环境
一、人口数量及老龄化分析
二、网民规模情况
三、90后消费群体特点分析
第五节 黄鱼技术环境
一、技术专利现状分析
二、黄鱼行业技术现状及趋势
第三章黄鱼行业国内外发展概述
第一节 全球黄鱼行业发展现状
一、2020年全球黄鱼行业发展概况
二、主要国家和地区发展概况
1、美国
2、欧盟
三、全球黄鱼行业发展趋势
第二节 中国黄鱼行业发展概况
一、2020年中国黄鱼行业发展概况
二、中国黄鱼行业发展中存在的问题
第四章黄鱼行业市场分析
第一节 国内黄鱼行业市场规模发展现状
一、市场规模分析
1、2016-2020年黄鱼行业市场规模及增速
2、黄鱼行业市场饱和度
3、国内外经济形势对黄鱼行业发展的影响
4、2021-2026年黄鱼行业市场规模及增速预测
二、市场结构分析
三、市场特点分析
1、技术变革与行业革新对黄鱼行业的影响
2、差异化分析
第二节 2016-2020年中国黄鱼行业产量分析
第三节 2020年黄鱼行业需求分析
一、2016-2020年我国黄鱼行业需求分析
二、2016-2020年我国黄鱼市场价格走势分析
第五章黄鱼行业竞争态势分析
第一节 黄鱼行业集中度分析
一、黄鱼市场集中度分析
二、黄鱼企业分布区域集中度分析
三、黄鱼区域消费集中度分析
第二节 黄鱼行业主要企业竞争力分析
一、重点企业资产总计对比分析
二、重点企业从业人员对比分析
三、重点企业全年营业收入对比分析
四、重点企业利润总额对比分析
五、重点企业综合竞争力对比分析
第三节 黄鱼行业竞争格局分析
一、2020年黄鱼行业竞争分析
二、2020年中外黄鱼产品竞争分析
三、2020年我国黄鱼市场竞争分析
四、国内黄鱼行业重点企业发展动向
第六章中国黄鱼或所属行业整体运行指标分析
第一节 2016-2020年中国黄鱼或所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业生产规模分析
第二节 2016-2020年中国黄鱼或所属行业产销分析
一、行业产成品情况总体分析
二、行业产品销售收入总体分析
第三节 2016-2020年中国黄鱼或所属行业财务指标总体分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第四节 产销运存分析
一、2016-2020年黄鱼或所属行业产销情况
二、2016-2020年黄鱼或所属行业库存情况
三、2016-2020年黄鱼或所属行业资金周转情况
第五节 2021-2026年黄鱼或所属行业盈利水平预测分析
第六节 2016-2020年中国黄鱼或所属行业进出口数据
一、2016-2020年中国黄鱼或所属行业进出口
相较于冻黄鱼，鲜或冷的黄鱼进口量处于较低的水平。主要是由于我国黄鱼捕捞量高，鲜或冷的黄鱼能够满足国内需求，因此进口量较低。根据中国海关数据显示，2020年中国鲜或冷的黄鱼进口量为14.2吨，2021年1-2月鲜或冷的黄鱼进口量为10.2吨。
2015-2021年2月中国鲜或冷的黄鱼进口量变化情况
中国鲜或冷的黄鱼出口量远高于进口量，主要是由于中国黄鱼足够满足国内的需求。同时随着大黄鱼和小黄鱼的人工养殖技术的发展，中国鲜或冷的黄鱼出口量从2017年开始逐渐上升，到2020年中国鲜或冷的黄鱼出口量上升至8308吨，2021年1-2月中国鲜或冷的黄鱼出口量为1892吨。
2015-2021年2月中国鲜或冷的黄鱼出口量统计
二、2020年中国黄鱼或所属行业进口分国家
三、2020年中国黄鱼或所属行业出口分国家
四、2016-2020年中国黄鱼或所属行业进出口价格
第七章2016-2020年中国黄鱼行业区域竞争全景分析
第一节 黄鱼行业相关行业或替代品行业发展分析
第二节 黄鱼行业细分产品分析
第三节 黄鱼行业区域发展分析
一、华东地区分析
1、市场发展经济环境分析
2、市场规模分析
3、发展趋势分析
二、华南地区现状分析
1、市场发展经济环境分析
2、市场规模分析
3、发展趋势分析
三、华中地区现状分析
1、市场发展经济环境分析
2、市场规模分析
3、发展趋势分析
四、华北地区现状分析
1、市场发展经济环境分析
2、市场规模分析
3、发展趋势分析
五、西部地区现状分析
1、市场发展经济环境分析
2、市场规模分析
3、发展趋势分析
六、东北地区现状分析
1、市场发展经济环境分析
2、市场规模分析
3、发展趋势分析
第八章中国黄鱼行业产业链分析
第一节 黄鱼行业产业链概述
第二节 黄鱼上游产业发展状况分析
一、上游原料市场发展现状
二、上游原料生产情况分析
三、上游原料价格走势分析
第三节 黄鱼下游应用需求市场分析
一、行业发展现状分析
二、行业主要产品产量及价格情况分析
第九章国内黄鱼生产厂商竞争力分析
第一节 企业一
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业经营状况分析
四、企业销售网络布局
五、企业发展战略分析
第二节 企业二
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业经营状况分析
四、企业销售网络布局
五、企业发展战略分析
第三节 企业三
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业经营状况分析
四、企业销售网络布局
五、企业发展战略分析
第四节 企业四
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业经营状况分析
四、企业销售网络布局
五、企业发展战略分析
第五节 企业五
一、企业发展基本情况
二、企业主要产品分析
三、企业经营状况分析
四、企业销售网络布局
五、企业发展战略分析
第十章中国黄鱼行业投资现状与前景分析
第一节 2016-2020年中国黄鱼行业投资现状
一、2016-2020年中国黄鱼行业投资规模
二、2020年中国黄鱼行业投资结构
三、行业投资形势
1、行业投资壁垒
2、行业SWOT分析
3、行业五力模型分析
第二节 2021-2026年中国黄鱼行业投资前景分析
一、黄鱼行业发展前景
二、黄鱼发展趋势分析
三、黄鱼市场前景分析
第三节 2021-2026年中国黄鱼行业投资风险分析
一、产业政策分析
二、原材料风险分析
三、市场竞争风险
四、技术风险分析
第四节 2021-2026年黄鱼行业投资策略及建议
第十一章2021-2026年中国黄鱼行业发展预测分析
第一节 2021-2026年中国黄鱼行业产量预测（AK LZH）
第二节 2021-2026年中国黄鱼行业需求量预测
第三节 2021-2026年中国黄鱼行业规模预测
第四节 2021-2026年中国黄鱼行业竞争预测
第五节 2021-2026年中国黄鱼行业发展趋势
第六节 2021-2026年中国黄鱼行业价格或价格指数预测
第七节 影响黄鱼行业发展的主要因素
研究方法
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、产业链、竞争格局、进出口、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据各行业的发展轨迹及实践经验，对行业未来的发展趋势做出客观预判，助力企业商业决策。
数据来源
本公司数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
一手资料来源于我司调研部门对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，采访对象涉及企业CEO、营销总监、高管、技术负责人、行业专家、产业链上下游企业、分销商、代理商、经销商、相关投资机构等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等，根据具体行业，应用的二手信息来源具有一定的差异。二手信息渠道涉及SEC、公司年报、国家统计局、中国海关、WIND数据库、CEIC数据库、国研网、BvD ORBIS ASIA PACIFIC数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
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