中国牡蛎养殖现状和进出口分析,牡蛎养殖产量逐渐上升「图」

一、牡蛎海水养殖产量

牡蛎别名又叫生蚝,是所有食物中含锌最丰富的,在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美。

牡蛎在世界海水养殖业中占有重要地位,目前世界生产牡蛎的国家与地区中,中国牡蛎产量最大,其次为韩国、日本、美国、法国、泰国、菲律宾、加拿大和澳大利亚。根据《中国渔业统计年鉴2019》数据显示,2019年中国牡蛎海水养殖产量达到522.56万吨,相比2018年的513.98万吨增长1.7%。

2013-2019年中国牡蛎海水养殖产量统计

2013-2019年中国牡蛎海水养殖产量统计

数据来源:中国渔业统计年鉴,华经产业研究院整理

牡蛎的地理分布很广,在世界上,濒临沿海国家几乎都有牡蛎的分布,目前已发现的品种多达100余种。中国牡蛎的主要产地集中在福建和广东等地,福建牡蛎养殖历史悠久,迄今已成为中国最大的牡蛎养殖区。2019年福建省牡蛎海水养殖产量达到201万吨,位居全国首位,其次是广东省114万吨。

2019年中国各地区牡蛎海水养殖产量统计

2019年中国各地区牡蛎海水养殖产量统计

数据来源:中国渔业统计年鉴,华经产业研究院整理

二、牡蛎海水养殖面积

我国养殖牡蛎已有两千多年的历史,早在汉代就有牡蛎养殖的记载,是世界上人工养殖牡蛎首先成功的国家。目前我国牡蛎养殖区主要集中在福建、广东、山东和广西。其中福建省牡蛎养殖面积居全国之冠。根据《中国渔业统计年鉴2020》数据显示,2018年中国牡蛎海水养殖面积达14.5万公顷,相比2018年的14.4万吨增长0.5%。

2013-2019年中国牡蛎海水养殖面积统计

2013-2019年中国牡蛎海水养殖面积统计

数据来源:中国渔业统计年鉴,华经产业研究院整理

中国牡蛎的主要产地集中在福建和广东等地,福建牡蛎养殖历史悠久,迄今已成为中国最大的牡蛎养殖区。2019年福建省牡蛎海水养殖面积达到36943公顷,位居全国首位;其次是广东省,养殖面积为35259公顷;第三为广东,养殖面积为27510公顷。

2019年中国各地区牡蛎海水养殖面积统计

2019年中国各地区牡蛎海水养殖面积统计

数据来源:中国渔业统计年鉴,华经产业研究院整理

相关报告:华经产业研究院发布的《2021-2026年中国牡蛎(蚝)市场竞争策略及行业投资潜力预测报告

三、冻、干、盐腌、盐渍或熏制的牡蛎进出口

根据中国海关数据显示,自2018年以来,中国冻、干、盐腌、盐渍或熏制的牡蛎出口量逐渐回升,到2020年中国冻、干、盐腌、盐渍或熏制的牡蛎出口量上升至564.1吨,同比上升19.2%。2021年1-2月中国冻、干、盐腌、盐渍或熏制的牡蛎出口量为111.74吨。

2015-2021年2月中国冻、干、盐腌、盐渍或熏制的牡蛎出口量

2015-2021年2月中国冻、干、盐腌、盐渍或熏制的牡蛎出口量

数据来源:中国海关,华经产业研究院整理

与出口量相对的,中国冻、干、盐腌、盐渍或熏制的牡蛎进口量自2018年以来逐渐下降,到2020年中国冻、干、盐腌、盐渍或熏制的牡蛎进口量下降至416.54吨,同比下降42.8%。2021年1-2月中国冻、干、盐腌、盐渍或熏制的牡蛎进口量为2.03吨。

2015-2021年2月中国冻、干、盐腌、盐渍或熏制的牡蛎进口量

2015-2021年2月中国冻、干、盐腌、盐渍或熏制的牡蛎进口量

数据来源:中国海关,华经产业研究院整理

四、活、鲜或冷的牡蛎进出口

根据中国海关数据显示,2015年以来中国活、鲜或冷的牡蛎进口量逐年上升,到2019年中国活、鲜或冷的牡蛎进口量上升至3623吨,同比上升8.2%。2020年由于受到新冠疫情的影响,中国活、鲜或冷的牡蛎进口量下降至2094吨,同比下降42.2%。2021年1-2月中国活、鲜或冷的牡蛎进口量为275吨。

2015-2021年1-2月中国活、鲜或冷的牡蛎进口量

2015-2021年1-2月中国活、鲜或冷的牡蛎进口量

数据来源:中国海关,华经产业研究院整理

2020年由于新冠疫情的影响,国际牡蛎价格上涨,使得2020年中国活、鲜或冷的牡蛎出口量上升至1621吨,相比2019年上升了76.6%。2021年中国活、鲜或冷的牡蛎出口量为284吨。

2015-2021年1-2月中国活、鲜或冷的牡蛎出口量

2015-2021年1-2月中国活、鲜或冷的牡蛎出口量

数据来源:中国海关,华经产业研究院整理

五、牡蛎作为中药的临床应用

1、心神不安,惊悸失眠。该品质重能镇,有安神之功效,用治心神不安,惊悸怔忡,失眠多梦等症,常与龙骨相须为用,如桂枝甘草龙骨牡蛎汤(《伤寒论》)。亦可配伍朱砂、琥珀、酸枣仁等安神之品。

2、肝阳上亢,头晕目眩。该品咸寒质重,入肝经,有平肝潜阳,益阴之功。用治水不涵木,阴虚阳亢,头目眩晕,烦躁不安,耳鸣者,常与龙骨、龟甲、白芍等同用,如镇肝息风汤(《医学衷中参西录》);亦治热病日久,灼烁真阴,虚风内动,四肢抽搐之症,常与生地黄、龟甲、鳖甲等养阴、息风止痉药配伍,如大定风珠(《温病条辨》)。

3、痰核,瘰疬,瘿瘤,症瘕积聚。该品味咸,软坚散结。用治痰火郁结之痰核,瘰疬,瘿瘤等,常与浙贝母、玄参等配伍,如消瘰丸(《医学心悟》);用治气滞血瘀的症瘕积聚,常与鳖甲、丹参、莪术等同用。

4、滑脱诸证。该品煅后有与煅龙骨相似的收敛固涩作用,通过不同配伍可治疗自汗,盗汗,遗精,滑精,尿频,遗尿,崩漏,带下等滑脱之证。用治自汗,盗汗,常与麻黄根、浮小麦等同用,如牡蛎散(《和剂局方》),亦可用牡蛎粉扑撒汗处,有止汗作用;治肾虚遗精,滑精,常与沙苑子、龙骨、芡实等配伍,如金锁固精丸(《医方集解》);治尿频,遗尿可与桑螵蛸、金樱子、益智仁、龙骨等同用;治疗崩漏,带下证,又常与海螵蛸、山茱萸、山药、龙骨等配伍。

此外,煅牡蛎有制酸止痛作用,可治胃痛泛酸,与乌贼骨、浙贝母共为细末,内服取效。

用法用量:内服:煎汤,15~30g,先煎;或入丸、散。外用:适量,研末干撒或调敷。

禁忌:不宜多服久服,以免引起便秘和消化不良。

宜:体质虚弱儿童,肺门淋巴结核,颈淋巴结核,瘰疬者宜食;阴虚烦热失眠,心神不安者宜食;癌症患者及放疗、化疗后宜食,因牡蛎是一种不可多得额度抗癌海产品;宜作为美容食品食用;糖尿病人,干燥综合症患者宜食;高血压病,动脉硬化,高脂血症患者宜食;妇女更年期综合症和怀孕期间宜食。

忌:急慢性皮肤病患者忌食;脾胃虚寒,慢性腹泻便池者不宜多吃。

华经产业研究院对中国牡蛎行业的发展现状、产业链发展格局及市场供需形势进行了具体分析,并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局,并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。为企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争格局,把握行业未来发展方向提供了专业的指导和建议。更多详细内容,请关注华经产业研究院研究出版的《2021-2026年中国牡蛎养殖市场调查研究及行业投资潜力预测报告》。

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