2020年我国柚子产业发展现状与市场行情分析,柚子市场局部产能过剩情况较为明显「图」

2021年06月02日 16:46:44
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于谨

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一、我国柚子产业发展情况

柚子是一种芸香科柑橘属乔木,果实具 有“天然水果罐头”之称。因为柚子具有一股淡淡的清香味、口感酸甜、凉润而深受大众喜爱。柚子富含膳食纤维、果糖、葡萄糖、蛋白质、果胶、有机酸、维生素和矿物质等营养成分。国内主要种植地区包括两广、福建、湖南、浙江、台湾、四川、云南、贵州、湖北、海南等省均有栽种,特别是广东、广西、福建三省是国内柚子的主产区。由于柚子的上市期主要在冬季,因此同期的竞争水果数量比较少,特别是春节临近以后柚子大量上市,因此柚子也被称为一种著名的节庆水果。我国柚子自2003年开始产量快速增长,2018年国内柚子产量突破500万吨,目前国内市场的柚子已经出现了局部产能过剩的局面,一些地区的种植收益出现明显下降。

2010-2020年我国柚类水果产量统计情况

2010-2020年我国柚类水果产量统计情况

资料来源:农业农村部,华经产业研究院整理

目前柚子的品牌化、产业化发展速度极快,例如广西的容县沙田柚闻名,广东的梅州金柚最为出名,福建则是平和的蜜柚广为人知,另外湖南、江西、四川、重庆等多地都有大量的地方性品种。除了传统柚子以外,近年来葡萄柚也逐渐进入种植户的视野,目前国内葡萄柚市场价格比较高,种植利润比较可观,吸引了一批农户种植。但是葡萄柚的上市时间短而且保存不便,一旦滞销损失非常大,因此目前在国内的种植规模并不大。

我国柚子主要品种以及分类情况

我国柚子主要品种以及分类情况

资料来源:公开资料整理

二、国内柚子生产成本

目前国内柚子鲜果市场还在不断增长,一批外观好、品质佳、易剥皮品种为鲜销主力,难剥皮、不便消费的品种市场空间小,普通品种消费量下降,效益不容乐观。而国内柚子的中熟品种季节性过剩现象较为明显,市场竞争激烈,特早、早熟、晚熟市场比较好。不同产地柚果市场价格差别较大,同一产地柚果市场价格主要受市场供需影响,市场行情的大小年现象比较明显。受生产者对市场缺乏认识影响,短时期内单一品种产品批量进入市场导致量增价跌。由于生产成本逐年上升,总体上各类柚果市场价格呈上升趋势。以重庆梁平柚为例,2015-2019年平均每公斤生产成本从2.8元提高到3.75元,由于市场部分产品供过于求导致种植收益出现明显下降。

2015-2019年重庆梁平柚生产成本变化

2015-2019年重庆梁平柚生产成本变化

资料来源:公开资料整理

相关报告:华经产业研究院发布的《2020-2025年中国葡萄柚行业发展趋势及投资前景预测报告》;

三、柚子加工产业

未来的柚子产品消费不再局限于鲜果消费,深加工力度加大,各类高附加值产品获得市场青睐,产品呈现多元化。除了果肉能食用外,柚皮也蕴含极大的开发利用价值。其海绵状的中果皮和布满油胞的外果皮,占单果质量的30%以上,目前已成为科学家们重要研究对象。柚子皮中含有大量的果胶、黄酮类化合物、膳食纤维和精油等有效成分,若充分利用这些成分,将进一步提高柚皮的利用率,从而调整我国柚产业结构。我国虽然是世界第一大柚子生产国,但是以鲜食为主,年柚子加工量不到10万吨,低于总产量5%。常见产品是蜜饯和柚子茶等糖制品,柚子汁及其饮料近年来有所增加。我国柚子资源十分丰富,但是用于加工的柚子不多,价格偏高,需开展柚子资源化加工利用,提高附加值,降低原料成本。

柚子的加工价值及产品

柚子的加工价值及产品

资料来源:华经产业研究院整理

四、柚子进出口情况

目前我国柚子产能过剩之后主要依赖出口消化市场余量,而我国柚子的年出口量约为17万吨左右,不到国内总产量的5%。另外相比之下国内柚子进口量明显增加,我国柚子进口量从2015年的三万吨增长到2020年的近八万吨,进口额从3666万美元增长到7868万美元翻了一倍。其中葡萄柚等高端品种是国内柚子的主要进口品类,进口单价比较高而且进口来源单一。

2015-2020年我国柚子进出口额统计情况

2015-2020年我国柚子进出口额统计情况

资料来源:海关总署,华经产业研究院整理

我国柚子的进口主要来源国为南非、以色列、泰国、埃及等地,进口来源比较单一,其中南非作为全球重要的柚子生产国占到进口总额的55.5%。而我国柚子的出口对象变化较为频繁,流向分布较为广泛,主要以欧洲国家和少量东南亚国家为主,包括俄罗斯、荷兰、罗马尼亚、越南、乌克兰、加拿大等国。

2020年我国柚子主要出口对象占比情况

2020年我国柚子主要出口对象占比情况

资料来源:海关总署,华经产业研究院整理

2020年我国柚子主要进口来源地分布情况

2020年我国柚子主要进口来源地分布情况

资料来源:海关总署,华经产业研究院整理

华经产业研究院通过对中国柚子行业海量数据的搜集、整理、加工,全面剖析行业总体市场容量、竞争格局、市场供需现状及行业重点企业的产销运营分析,并根据行业发展轨迹及影响因素,对行业未来的发展趋势进行预测。帮助企业了解行业当前发展动向,把握市场机会,做出正确投资决策。更多详细内容,请关注华经产业研究院出版的《2020-2025年中国沙田柚市场运营态势及发展前景预测报告》。

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