2021年中国荔枝行业供需现状及2022年生产形势预测分析,预计产量同比减少一成「图」

一、我国荔枝主要栽培品种

荔枝是无患子科,属常绿乔木,高约10m。果皮有鳞斑状突起,呈鲜红、紫红,成熟时呈鲜红色。花期春季,果期夏季。荔枝是我国南部有悠久栽培历史的著名果树,主要分布在我国西南部、南部和东南部,广东和福建南部栽培最盛,与香蕉、菠萝、龙眼同称“南国四大果品”。

荔枝主要栽培品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等十三种。当中桂味、糯米糍是上佳的品种,亦是鲜食之选,挂绿更是珍贵难求的品种。“萝岗桂味”,“笔村糯米糍”及“增城挂绿”有“荔枝三杰”之称。惠阳镇隆桂味,糯米糍更为美味鲜甜。

我国荔枝主要栽培品种

我国荔枝主要栽培品种

资料来源:公开资料整理

二、中国荔枝产业发展历程

新中国成立以后,我国的荔枝产业发展大致可分为三个阶段,第一阶段是1952-1980年(产业恢复阶段),第二阶段是1981-1998年(快速扩张阶段),第三阶段是1999年至今(转型升级阶段):

我国荔枝产业发展历程

我国荔枝产业发展历程

资料来源:公开资料整理

相关报告:华经产业研究院发布的《2022-2027年中国荔枝行业市场运行现状及投资战略研究报告》;

三、中国荔枝产业发展现状分析

1、种植面积

荔枝是原产于中国的珍稀果品,分布范围从N18°~N28°。目前,全球荔枝主要种植地区有中国、印度、越南、泰国和马达加斯加等,我国荔枝年产量位居第一,其次是印度和越南。据统计,2021年我国荔枝种植面积为792.61万亩,预计2022年种植面积为789.11万亩。

2017-2022年我国荔枝种植面积及增速

2017-2022年我国荔枝种植面积及增速

资料来源:国家荔枝龙眼产业技术体系,华经产业研究院整理

2、产量

产量方面,2017-2021年我国荔枝产量具有一定波动性,据统计,截至2021年我国荔枝产量为281.41万吨,同比增长10.21%,预计2022年我国荔枝产量为253.1万吨。

2017-2022年我国荔枝产量及增速

2017-2022年我国荔枝产量及增速

资料来源:国家荔枝龙眼产业技术体系,华经产业研究院整理

从我国荔枝产量省市分布来看,预计广东产量126.89万吨,减少11.70%,占比50.13%;广西产量80.63万吨,减少17.50%,占比31.86%;海南21.83万吨;福建11.90万吨,增加8.90%,占比4.70%;云南6.85万吨,增加47.40%,占比2.71%;四川5.00万吨,增加111.80%,占比1.98%。云南和四川荔枝产量可能创历史新高。

2022年我国各省市荔枝产量分布(单位:%)

2022年我国各省市荔枝产量分布(单位:%)

资料来源:国家荔枝龙眼产业技术体系,华经产业研究院整理

3、上市量

从上市量来看,2022年6月全国荔枝上市量为108.36万吨,较2022年5月的60万吨高出48.36万吨,环比上升了80.6%;与去年同期的168万吨相比,下降了59.64万吨,降幅约35.5%,较2020年6月的111万吨下降了2.64万吨,降幅约2.64%。2022年7月全国荔枝上市量为12.27万吨,相比2021年5月份减少了1.84万吨,降幅为13.04%,相比2020年7月份增加了1.27万吨,增幅为11.55%。

2020-2022年我国荔枝上市量月度走势

2020-2022年我国荔枝上市量月度走势

资料来源:国家荔枝龙眼产业技术体系,华经产业研究院整理

4、进出口

近年来,我国荔枝进口商品主要为鲜荔枝和荔枝罐头,主要进口来源地为泰国和越南,主要进口地区为云南、河南、浙江、天津、北京、上海和广东。据统计,截至2022年上半年我国荔枝进口量为0.05万吨,同比下降98.21%,出口量为1.64万吨,同比下降10.18%。

2015-2022年H1我国荔枝进出口数量统计

2015-2022年H1我国荔枝进出口数量统计

注:荔枝进出口数据包括:鲜荔枝(08109010)与荔枝罐头(20089910),下同。

资料来源:中国海关,华经产业研究院整理

进出口金额方面,据统计,截至2022年上半年我国荔枝进口金额为0.003亿美元,同比下降97.34%,出口金额为0.38亿美元,同比下降17.98%。

2015-2022年H1我国荔枝进出口金额统计

2015-2022年H1我国荔枝进出口金额统计

资料来源:中国海关,华经产业研究院整理

四、广东省荔枝产业发展现状分析

1、生产规模

广东现有荔枝种植面积26万hm2,年均产量120万~150万吨,种植面积和产量分别占全国的46%和60%以上,全省除粤北山区韶关、清远等地因有冻害不能种植荔枝外,其余地区均有荔枝种植,荔枝产业已成为广东乡村振兴的重要抓手。

2022年广东荔枝种植面积396.99万亩,预计产量126.89万吨,比2021年减产11.70%,接近2020年产量。预计粤西地区2022年产量74.54万吨,较2021年减产8.80%,粤东地区15.90万吨,与上年基本持平,粤中地区(未含广州市)产量3.13万吨,减产25.30%。

2019-2022年广东省各区域荔枝产量情况

2019-2022年广东省各区域荔枝产量情况

资料来源:国家荔枝龙眼产业技术体系,华经产业研究院整理

2022年不同荔枝品种的产量分别为妃子笑30.60万吨(2021年38.30万吨)、白糖罂9.80万吨(2021年11.60万吨)、桂味12.60万吨(2021年20.90万吨)、黑叶25.20万吨(2021年30.20万吨)、糯米糍5.30万吨(2021年8.10万吨)、怀枝17.80万吨(2021年16.24万吨)。总体上看,与2021年相比,2022年广东怀枝增产9.61%,白糖罂减产15.52%,黑叶减产16.56%,妃子笑减产21.10%,糯米糍和桂味减产幅度较大、分别达34.57%和39.71%。

2021-2022年广东省不同荔枝品种产量情况

2021-2022年广东省不同荔枝品种产量情况

资料来源:国家荔枝龙眼产业技术体系,华经产业研究院整理

2、粤西早熟产区

粤西早熟荔枝产区是广东最大、最传统的荔枝产区,种植面积和产量均占全省60%,其收入占种植户家庭收入的6成左右,2022年粤西产区荔枝种植面积16万hm2、产量预计76.53万吨。其中,茂名市种植面积最大、达9万hm2,产量预计48万吨、比2021年减产17.80%;湛江市荔枝种植面积2.19万hm2,预计产量18.10万吨;阳江市荔枝种植面积2.33万hm2,预计产量13.10万吨;

2022年粤西主要早熟荔枝产区产量情况

2022年粤西主要早熟荔枝产区产量情况

资料来源:国家荔枝龙眼产业技术体系,华经产业研究院整理

从粤西早熟产区各市荔枝主栽品种产量来看,预计2022年茂名市黑叶产量15.60万吨,妃子笑12.23万吨,白糖罂7.90万吨,白蜡6.83万吨,桂味3.40万吨,糯米糍1.68万吨,鸡嘴荔0.04万吨。湛江市妃子笑产量最高、约13.60万吨,鸡嘴荔2.00万吨,桂味0.80万吨,白糖罂0.70万吨。阳江市妃子笑4.76万吨,白糖罂0.35万吨,桂味0.98万吨,糯米糍0.62万吨。

2022年粤西早熟产区各市荔枝主栽品种产量

2022年粤西早熟产区各市荔枝主栽品种产量

资料来源:国家荔枝龙眼产业技术体系,华经产业研究院整理

3、粤中中晚熟产区

2022年粤中中晚熟荔枝产区荔枝种植面积6.20万hm2,预计2022年产量达15.60万吨。其中,广州市荔枝种植面积最大、为3.67万hm2,主要分布于从化区和增城区;预计全市荔枝产量11.40万吨;广州市荔枝主栽品种较多,其中桂味、糯米糍、仙进奉、井岗红糯等优质荔枝品种种植面积达2.48万hm2,占66.80%。

2022年粤中主要中晚熟荔枝产区产量情况

2022年粤中主要中晚熟荔枝产区产量情况

资料来源:国家荔枝龙眼产业技术体系,华经产业研究院整理

4、粤东晚熟产区

粤东晚熟产区主要包括汕尾、揭阳、汕头和潮州四市,现有荔枝种植面积4.53万hm2,2022年荔枝产量预计21.40万吨。汕尾市荔枝主要分布在陆丰和海丰,预计产量10.80万吨,与2021年相比基本持平,揭阳市荔枝主要分布在惠来和揭西,预计产量8.90万吨,汕头市预计荔枝产量1.20万吨,潮州市预计荔枝产量0.50万吨。

2022年粤东主要晚熟荔枝产区产量情况

2022年粤东主要晚熟荔枝产区产量情况

资料来源:国家荔枝龙眼产业技术体系,华经产业研究院整理

五、中国荔枝初、深加工技术现状分析

荔枝初加工的主要产品有荔枝干、荔枝罐头、速冻荔枝等。荔枝精深加工的主要产品有荔枝酒、荔枝果汁、荔枝风味醋、荔枝果泥、荔枝果冻、荔枝果浆、荔枝调味品以及荔枝护肤品等产品,本文主要从荔枝干燥、荔枝罐头、荔枝酒和荔枝功能性产品加工等4个方面进行介绍。

我国荔枝初、深加工技术现状

我国荔枝初、深加工技术现状

资料来源:CNKI,华经产业研究院整理

六、关于促进荔枝营销工作的建议

1、抓荔枝高质量生产与抓高效率销售同步发力

当前重点是确保实现预期产量,确保荔枝品质和生产安全。建议加强对天气变化的预报预警;大型荔枝园要高度重视和完善灌溉设施建设;加强果实发育期的技术培训和指导,确保开花、坐果和品质管控技术措施不断链。

鉴于新冠肺炎疫情仍有不确定性,建议及早制订荔枝营销策略,加强品种针对性,如‘妃子笑’要重点抓北运和出口,针对‘桂味’‘糯米糍’‘仙进奉’‘井岗红糯’等高品质品种重点抓线上销售和高端制干加工,‘黑叶’和‘怀枝’重点推动出口和酿酒、果浆加工,做好相关配套服务设施。

既要重视种植期间的品质发育和农药、生长调节剂的安全使用,也要重视采后营销过程中的品质保持和安全处理。针对不同销售区域,优化产地“田头小站”等硬件建设,优化采后处理程序,优化包装材料和包装规格,优化订单和物流配送流程,以最快的速度,把最好、最安全的新鲜荔枝送到消费者手中。

2、继续着力疏通荔枝销售“堵点”

预期电商、微商在荔枝销售重要性日益突出,建议加强资源整合和平台化监管。

采后处理方面,建议大农户自建采后处理工场,以应对集中成熟采收、订单集中难题。小农户集中的主产区以村为单位,建设若干中大型处理工场,为小农户提供服务。采后处理工场主要包括但不限于以下条件:平整、避雨、避日晒的场地,去叶去梗设备,果实传输、包装平台,空调制冷设备等。“田头小站”和“产地预冷库”应继续得到支持,并加强共享利用和发挥效能。

推动在若干城市群建立荔枝销售中心,建议逐步布局建设东北销售中心(哈尔滨)、华北京津冀销售中心(北京)、江浙沪销售中心(上海)、西北销售中心(西安)、西南销售中心(成都),以及珠三角销售中心(广州)等;建议布局建设江浙沪(杭州)荔枝干销售中心。在重点销售中心开设荔枝消费者教育课程。

3、大力推动荔枝干小微企业加工和家庭作坊式加工

在荔枝产量逐年趋于稳定基础上,提高加工能力、增加加工量是维持荔枝鲜果价格和销售市场稳定的“压舱石”。

荔枝制干是投资较省、标准可控、规模具弹性、出路较宽的加工品类,鼓励有一定规模的荔枝园置备荔枝干加工设备,把鲜果销售接近尾声的大约1~2成鲜果加工成荔枝干,避免干扰优质鲜果的销售。小型荔枝干烘炉已相当成熟,加工能力每日数百千克至数吨。在茂名推动家庭式龙眼烘炉更多地用于荔枝干加工;制定荔枝干加工技术规程和质量标准,用于指导小微加工厂保证加工品质和安全;荔枝干可以直接销售,也可作为中间产品。支持相关机构加大荔枝干精深加工制品和工艺研发,提高下游精深产品加工量。

4、加强防范,及时应对荔枝销售中的突发事件

要继续严防一些负面信息对国内外荔枝消费者的误导,同时做好相关应对预案。

2018、2021年均出现过因天气等原因,粤东与粤西多地、多品种荔枝集中成熟上市的问题。建议荔枝运销企业及早制订方案,合理分区组建荔枝团队,必要时在各区域针对各品种开展同步处理。

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2022-08-13 10:14:55
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