一、水产饲料行业概况
中国水产饲料行业的发展总体来讲经历了三个阶段，第一阶段是20世纪80年代以前，饲料基本以天然饲料为主；第二阶段从20世纪80年代到90年代末，中国水产饲料行业开始发展，技术和市场逐渐形成，饲料工业年产量跃居世界第二位；第三阶段是2000年以后，行业政策日趋规范，市场集中化程度增强，创新成为企业制胜之道，饲料品种日渐增多。
中国水产饲料行业发展阶段
资料来源：公开资料整理
二、中国水产饲料行业发展现状分析
从人均鱼类消费量上来看，食用鱼品消费量从1961年的9.0千克增加到2015年的20.2千克，年均增长约1.5%，人均鱼类消费水平主要受经济发展水平影响，发展中国家与发达中国家的人均鱼类产品消费量存在明显差距。
不同经济水平国家的鱼类消费量
资料来源：公开资料整理
中国是世界上最早进行水产养殖的国家之一、世界养殖量最大的国家，也是目前全世界主要水产养殖国家中唯一一个养殖量超过捕捞量的国家。中国水产养殖的发展一方面得益于市场经济的刺激作用，同时也是弥补捕捞量远远不能满足人民日益增长的水产消费的必然选择。2018年中国水产品产量为6457.66万吨，同比增长0.2%。
2012-2018年中国水产品产量及增长
资料来源：国家统计局，华经产业研究院整理
水产养殖品种和产量是水产养殖产业链追求的目标，而水产养殖产业链的核心竞争力是水产饲料。中国早已成为世界主要渔业国家中唯一养殖产量超过捕捞产量的国家。据统计，2018年中国水产饲料产量为2211万吨，同比增长8.2%。
2012-2018年中国水产饲料产量及增长
资料来源：全国畜牧总站，华经产业研究院整理
2018年中国特种水饲料产量增长至173万吨，同比增长9.5%。
2012-2018年中国特种水产饲料产量及增长
资料来源：全国畜牧总站，华经产业研究院整理
从全国各省市水产饲料产量来看，2018年水产饲料产量排第一的是广东省，产量为598.63万吨；排第二的是江苏省，水产饲料产量为352.91万吨；排第三的是湖北省，水产饲料产量为277.61万吨。
2018年中国水产饲料产量分省市TOP10统计
资料来源：全国畜牧总站，华经产业研究院整理
相关报告：华经产业研究院发布的《2020-2025年中国水产饲料市场运行态势及行业发展前景预测报告》
三、环保型水产饲料开发应用的必要性
水产养殖行业是近年来养殖业中发展最为迅速的行业，这得益于人民生活水平的提高与行业的快速发展。水产养殖户在饲料配置时，往往会选择能够提高水产养殖量、成本投入低的饲料，以提高水产养殖的经济效益。不考虑水产养殖环境的养殖方式严重影响了当地的水域环境，造成了日益严重的水污染状况，引发了公众的关注。为此，水产养殖户与相关专家也在考虑研发环保型水产饲料，降低水产养殖过程中造成的环境污染，提高水产的营养价值，从而促进水产养殖行业的可持续发展。
环保型水产饲料开发应用的必要性
资料来源：公开资料整理
四、中国水产饲料行业发展趋势分析
水产养殖户与专家在进行饲料配比的过程中可以通过合理选用添加剂，提高水产动物对于饲料中所含营养物质的有效吸收。
1、在饲料中添加酶制剂
养殖户与专家可以通过在饲料中添加酶制剂，增强水产动物对于蛋白质与能量的吸收。酶是水产动物进行消化的生物催化剂，通过添加酶制剂可以增强水产动物的消化能力，弥补水产动物消化不足导致的饲料消化不完全现象，减少水产动物排泄物对于周围水域环境的污染。同时，在饲料中添加酶制剂还可以增强水产动物对于蛋白质与能量的利用率，从而间接的降低水产养殖户在饲料投入中的成本。
2、在饲料中添加高效矿物质
矿物质是动物生长过程中必不可少的一种物质，水产动物生长的过程中也不例外。水产动物在生长的过程中主要依靠饲料获得矿物质，水域中的矿物质不能被高效吸收。目前水产养殖户在进行饲料配比的过程中添加的矿物质利用率较低，只能增加数量解决相关问题，带来了水域污染的问题。水产养殖人员与专家可以通过添加螯合物形式的矿物质解决这一问题，以质量添加代替数量添加，从而降低其对环境的污染。
3、在饲料中添加维生素C
水产动物在生长的过程中需要维生素C，但并不能通过自身合成维生素C。水产养殖户与专家需要在饲料中补充足量的维生素C，从而满足水产动物在生长过程中的营养需求。以往在饲料中添加维生素C，由于维生素C的晶体结构十分不稳定，在使用的过程中会结构破坏，降低了维生素添加剂的有效性[5]。这一现象增加了水产养殖户在饲料投入中的成本，也对养殖水域造成了水体污染。为此水产养殖户与专家在进行饲料配比的过程中可以通过采用包膜维生素C、多聚磷酸酯维生素C等结构相对稳定的维生素来提高添加剂的使用效率，降低饲料投入成本与养殖水域污染度。
4、改善工艺，科学投喂
饲料的加工工艺在很大程度上可以影响水产动物对于饲料的吸收利用率。为此改善饲料的加工工艺，如制粒、粉碎、混合、包膜及膨化等，可以减少饲料在投喂过程中的浪费，提高水产动物对于饲料的吸收利用率，有效减少饲料投喂过程中造成的水产养殖水域的水体污染，降低养殖户的经营成本。
水产养殖户要根据水产动物的进食习性，对饲料的外形进行特殊处理，如对鳗鱼投喂的过程中可以使用团状饲料，提高鳗鱼的进食率。水产动物的摄食活动会表现出特定的节律。关于摄食节律的类型，不同的学者持有不同观点，有的学者将其分为白天摄食和晚上摄食两种类型，有的将其分为白天摄食、晚上摄食、晨昏摄食以及无明显节律4种类型。养殖者则将摄食节律分为日节律、季节节律、年龄差异和周期性间歇性4中类型。掌握了水产动物的摄食节律，就可以在养殖实践中根据其摄食高峰出现的时间适时适量地投饲。这不仅可以提高饲料的利用率，降低饲料成本，而且也为减轻或避免水质污染和保持良好养殖环境奠定了基础。
