速食食品

2020年广西螺蛳粉产业发展现状与发展环境分析，网红浪潮下柳州螺蛳粉面临的机遇与挑战「图」

螺蛳粉是广西柳州的特色小吃，涉及的配料繁杂，制作工艺复杂，一般是米粉搭配酸笋、花生、腐竹、萝卜干等辅料，加入时令青菜等辅料，接着辅以螺蛳汤，其鲜、香、酸、辣的独特味道，能使人精神振奋，让人难以忘怀，深入消费者的心中。

后疫情时代，挂面行业如何转型与突围？「图」

我国挂面行业总产量呈现逐步上升趋势，至2019年挂面总产出已经达到839万吨，但是行业集中度过低一直困扰着挂面行业，同样是速食食品，挂面行业却没有出现像方便面那样两强相争的寡头垄断局面。